Der Addicted-to-Pizza Thread - Seite 6 -

Shankz · Beitrag von **Shankz** » 18. Mär 2023, 17:18

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Ich glaub bald muss ein Pizzaofen her. Trotzdem sehr lecker.

Durok · Beitrag von **Durok** » 18. Mär 2023, 17:22

Hätte heißer sein können. Rand sieht noch trocken aus

Durok · Beitrag von **Durok** » 18. Mär 2023, 17:23

Shankz · Beitrag von **Shankz** » 18. Mär 2023, 17:29

Der war super, sieht aber echt blass aus.

Durok · Beitrag von **Durok** » 18. Mär 2023, 17:30

meinte auch roh nicht trocken akagami

Shankz · Beitrag von **Shankz** » 18. Mär 2023, 17:34

Hab ich gelesen

mehr als 280 Grad schafft mein Ofen leider nicht. Hab ne "Pizzafunktion" da fehlt aber scheinbar Hitze von oben.

Beitrag von **chiki** » 18. Mär 2023, 17:37

Mache jetzt immer cheat mode: Teig mit Tomatensauce 2min rein und dann nochmal raus, Rest Belag und dann wieder bis fertig ist

Shankz · Beitrag von **Shankz** » 18. Mär 2023, 17:38

Wird ausprobiert!

Durok · Beitrag von **Durok** » 18. Mär 2023, 17:42

chiki hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 17:37 Mache jetzt immer cheat mode: Teig mit Tomatensauce 2min rein und dann nochmal raus, Rest Belag und dann wieder bis fertig ist

Wie lange bleibt Panpizza bei dir im ofen ?
und bei wie vie lgrad ?

Beitrag von **Flocki** » 18. Mär 2023, 17:43

chiki hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 17:37 Mache jetzt immer cheat mode: Teig mit Tomatensauce 2min rein und dann nochmal raus, Rest Belag und dann wieder bis fertig ist

Mache das immer so

Beitrag von **chiki** » 18. Mär 2023, 17:53

Durok hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 17:42
chiki hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 17:37 Mache jetzt immer cheat mode: Teig mit Tomatensauce 2min rein und dann nochmal raus, Rest Belag und dann wieder bis fertig ist
Wie lange bleibt Panpizza bei dir im ofen ?
und bei wie vie lgrad ?

270° o/u solange dann bis fertig, auf Sicht halt

husefak · Beitrag von **husefak** » 18. Mär 2023, 18:06

Wenn ich ein großes Blech mache, bereite ich den Teig auf einer Silikonmatte schon vor und erwärme das Blech im Ofen bis 250° mit. Dann schnell, schnell Blech raus und den Teig mit Matte aufs Blech ziehen und wieder rein. Am besten noch Tür zu/auf. Dann hat man schon gute Ersthitze von unten.

Probiere nachher mal diesen Protein Pizza Teig. Bin gespannt, ob der was taugt. Nächstes Mal dann die Hefe Variante.

donjon · Beitrag von **donjon** » 18. Mär 2023, 18:08

Shankz hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 17:34 Hab ich gelesen mehr als 280 Grad schafft mein Ofen leider nicht. Hab ne "Pizzafunktion" da fehlt aber scheinbar Hitze von oben.

Mein Backofen hat auch nur 260 grad oder so, musst 30 min vorheizen dann wird’s normal schon braun

hrcmts · Beitrag von **hrcmts** » 18. Mär 2023, 18:13

Shankz hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 17:34 Hab ich gelesen mehr als 280 Grad schafft mein Ofen leider nicht. Hab ne "Pizzafunktion" da fehlt aber scheinbar Hitze von oben.

1-2 Minuten vor Ende der Backzeit den Rand mit Olivenöl einpinseln. Dann nochmal rein.

Shankz · Beitrag von **Shankz** » 18. Mär 2023, 18:23

donjon hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 18:08
Shankz hat geschrieben: ↑18. Mär 2023, 17:34 Hab ich gelesen mehr als 280 Grad schafft mein Ofen leider nicht. Hab ne "Pizzafunktion" da fehlt aber scheinbar Hitze von oben.
Mein Backofen hat auch nur 260 grad oder so, musst 30 min vorheizen dann wird’s normal schon braun

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Letzte Woche wurde sie besser. Keine Ahnung woran es heute lag.