tägliches Gemüse -

Harold · Beitrag von **Harold** » 4. Jan 2024, 16:29

Long Story short:

Ich hab keinen Bock mehr auf TK-Kaisergemüße (und das ganze andere TK-Gemüße), will aber dennoch mein halbes bis ganzes Kg Gemüße täglich rein bekommen. Idealerweiße mit einem großen Salat.

Jetzt zu meiner Frage: Was darf darin nicht fehlen? Ich hab an die Standardsachen gedacht. Eisbergsalat, Paprika, Gurke, Tomate. Dressing wird aus Leinöl bestehen. Klingt jetzt allerdings noch nicht nach der Gesundheitsbombe die ich mir erhofft habe... Evtl noch irgendwelche Samen dazu?

Offen für Ideen und Austausch.

Mett · Beitrag von **Mett** » 4. Jan 2024, 16:35

man kann auch frisches saisongemüse in die pfanne klatschen.

husefak · Beitrag von **husefak** » 4. Jan 2024, 16:46

Eisberg ist so ziemlich der Tiefpunkt an Nährstoffen. Aktuell wäre Feldsalat wertvoller.

hrcmts · Beitrag von **hrcmts** » 4. Jan 2024, 16:55

husefak hat geschrieben: ↑4. Jan 2024, 16:46 Eisberg ist so ziemlich der Tiefpunkt an Nährstoffen. Aktuell wäre Feldsalat wertvoller.

Dies - oder eben Baby-Spinat.

Hast du generell keine Lust mehr auf Brokkoli uä. oder geht es dir nur um die TK-Version?
Schmeckt halt frisch und dann gedämpft/gebacken mMn nochmal um Welten besser, als die Tk-Version.

Altmeister · Beitrag von **Altmeister** » 4. Jan 2024, 16:57

Als Basis immer Chicorée hier.
Ist einfach von allem am meisten drin...
Und dem Darm gefällt das.
Kann man täglich pimpen wie man möchte,
als Dressing nehm ich immer das hier,
obwohl es dafür ja eigentlich nicht gedacht ist.
Ist mit Knoblauch schwarzen Oliven und und und.
Und schmeckt mega im Salat...

Beitrag von **H_D** » 4. Jan 2024, 20:37

Ja Chicoree (Bitterstoffe) sind sicher besser als Eisbergsalat, aber würde keine geschwärzten Oliven nehmen.
Wenn es dir aber um Gesundheit geht würde ich bei TK bleiben

Harold · Beitrag von **Harold** » 5. Jan 2024, 09:31

@hrcmts bin gerade generell durch damit. Kann das einfach nicht mehr essen.

Danke schonmal für den ganzen Input. Der Eisbergsalat fliegt also raus und wird durch Chicoree, Baby-Spinat und Feldsalat ersetzt. Denke in ein bis zwei Monaten bin ich dann wieder bereit für Brokkoli. Werde den dann mal gebacken probieren.

@H_D Warum würdest du bei TK bleiben? Bzgl. der Art des Gemüßes oder weil es direkt gefrostet wird und nicht erst tagelang durch die Welt gefahren wird?

Und jetzt nochmal eine Kontroverse... Gemüße waschen ja oder nein? Denke ich kenne die Antwort aber bisher war ich immer zu faul lel

Mett · Beitrag von **Mett** » 5. Jan 2024, 09:33

auf jeden fall waschen. ist "mühsam" aber wenn du mal gesehen hast, was die da alles drauf sprühen, willst du das nicht mehr so essen.

Omnimodo · Beitrag von **Omnimodo** » 5. Jan 2024, 12:38

Champignons, Avocado, rote Beete, Kalamata Oliven, rote Beete, Radieschen, Staudensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Kimchi (bzw. die hierin verarbeiteten Gemüse), Erbsen, Karotten, Pastinaken und Kohlrabi sind auch immer lecker und weitgehend fix zu verarbeiten. Manches davon gibt es auch (nur) im Glas bzw. Tk, was es nochmal einfacher macht.

Ob Champignons, Hülsen- und Steinfrüchte überhaupt Gemüse sind, habe ich jetzt mal lieber nicht geprüft.

husefak · Beitrag von **husefak** » 5. Jan 2024, 12:53

Harold hat geschrieben: ↑5. Jan 2024, 09:31 @H_D Warum würdest du bei TK bleiben? Bzgl. der Art des Gemüßes oder weil es direkt gefrostet wird und nicht erst tagelang durch die Welt gefahren wird?

Schätze er meint auch wegen der Nährstoffe. Grünes Gemüse ist nicht durch Salat ersetzbar.

Beitrag von **H_D** » 5. Jan 2024, 20:56

Ja ich meinte wegen der Mikronährstoffe, Einfachheit und Kosten.

Evtl. mit Natron waschen
https://www.oekotest.de/essen-trinken/O ... 951_1.html

Laserbaby · Beitrag von **Laserbaby** » 7. Jan 2024, 19:41

Ich schmeiß nochmal Ofengemüse in die Runde. Rosenkohl, Karotten, Mais, Zwiebeln usw in eine Auflaufform, Oliven/Leinenöl, Gewürze nach Wahl (finde Gemüsebrühe, geräucherte Paprika und Chili nice) drüber, ggf noch einen Mozzarella light (optional) und gib ihm!

Beitrag von **H_D** » 8. Jan 2024, 12:22

Bitte kein Leinöl erhitzen

Beitrag von **Knolle** » 8. Jan 2024, 14:47

Harold hat geschrieben: ↑4. Jan 2024, 16:29 Long Story short:

Ich hab keinen Bock mehr auf TK-Kaisergemüße (und das ganze andere TK-Gemüße), will aber dennoch mein halbes bis ganzes Kg Gemüße täglich rein bekommen. Idealerweiße mit einem großen Salat.

Jetzt zu meiner Frage: Was darf darin nicht fehlen? Ich hab an die Standardsachen gedacht. Eisbergsalat, Paprika, Gurke, Tomate. Dressing wird aus Leinöl bestehen. Klingt jetzt allerdings noch nicht nach der Gesundheitsbombe die ich mir erhofft habe... Evtl noch irgendwelche Samen dazu?

Offen für Ideen und Austausch.

Könntest du bitte den Threadtitel korrigieren? Es heißt GEMÜSE und mein orthographisches Auge blutet jedes Mal wenn ich das sehe.