Was isst oder trinkst du gerade?

[BlackStarZ]

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Mit Kräuterquark und Chilisoße

[donjon]

Italienisches Buffet

Paar solche Teller in Schlund und 1 Lemon Soda

[LeifEriksson]

mirin

[KalleGrabowski]

FCK - so ein dicken hatte ich noch nie im Mund

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Ein 100% Anaboler Traum

[Alcertraz]

FCK - so ein dicken hatte ich noch nie im Mund

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Was letzter Preis?

[HungrigerBiber]

Kombucha für uns entdeckt. Schmeckt nach der 2. Fermentation eig ganz geil.

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[smention u=215]Shankz[/smention] bitte um Rezept.

[Mett]

1 beutel italienisches tk gemüse und rührei von 5 eiern, noch warm aus der tupperbox weil frisch angebraten.

[Netzokhul]

1 Monster - weiß und kalt

[donjon]

1 Kaffee, schwarz und heiß

[Shankz]

Kombucha für uns entdeckt. Schmeckt nach der 2. Fermentation eig ganz geil.

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@Shankz bitte um Rezept.

[mention]HungrigerBiber[/mention]

Kombucha Pilz besorgen (in meinem Fall für 3l Flüssigkeit)

https://original-kombucha.de/kombucha-o ... reinkultur

1. Fermentation
Kombucha mit Ansatzflüssigkeit in das Gärgefäß packen und 15gr schwarzen Tee (loser Tee) mit 3l Wasser ansetzen, kurz aufkochen und 20min ziehen lassen. Teebeutel entfernen und abkühlen lassen. In der Zeit 270gr Vollrohrzucker in den Tee einführen. Wenn alles abgekühlt ist alles zu dem Pilz geben.
Gefäß mit einem Zewa abdecken und dann ohne Bewegung stehen lassen (beim ersten mal 6 Tage, danach 1-2 Tage länger weil die Ansatzflüssigkeit von der Auslieferung sehr vital ist. Dabei bildet sich ein neuer Pilz oder der alte wächst.

2. Fermentation
Durch ein feines Sieb (kein Metall) abgießen (300ml Ansatzflüssigkeit beiseite stellen) und in Glasflaschen umfüllen. Gut verschließen mit wenig Luft im Gefäß und ohne Licht bei Zimmertemperatur nochmal 5 Tage fermentieren.
Mit dem alten und neu Gebildeten Pilz kann man wieder neuen kombucha aufsetzen.

Den fertigen Kombucha habe ich dann mit zwei ausgepressten Orangen abgeschmeckt.

[BlackStarZ]

Kombucha für uns entdeckt. Schmeckt nach der 2. Fermentation eig ganz geil.

IMG_20230712_191214.jpg

@Shankz bitte um Rezept.

@HungrigerBiber

Kombucha Pilz besorgen (in meinem Fall für 3l Flüssigkeit)

https://original-kombucha.de/kombucha-o ... reinkultur

1. Fermentation
Kombucha mit Ansatzflüssigkeit in das Gärgefäß packen und 15gr schwarzen Tee (loser Tee) mit 3l Wasser ansetzen, kurz aufkochen und 20min ziehen lassen. Teebeutel entfernen und abkühlen lassen. In der Zeit 270gr Vollrohrzucker in den Tee einführen. Wenn alles abgekühlt ist alles zu dem Pilz geben.
Gefäß mit einem Zewa abdecken und dann ohne Bewegung stehen lassen (beim ersten mal 6 Tage, danach 1-2 Tage länger weil die Ansatzflüssigkeit von der Auslieferung sehr vital ist. Dabei bildet sich ein neuer Pilz oder der alte wächst.

2. Fermentation
Durch ein feines Sieb (kein Metall) abgießen (300ml Ansatzflüssigkeit beiseite stellen) und in Glasflaschen umfüllen. Gut verschließen mit wenig Luft im Gefäß und ohne Licht bei Zimmertemperatur nochmal 5 Tage fermentieren.
Mit dem alten und neu Gebildeten Pilz kann man wieder neuen kombucha aufsetzen.

Den fertigen Kombucha habe ich dann mit zwei ausgepressten Orangen abgeschmeckt.

Was genau bringt das ganze ?

Klingt nach viel Aufwand für einen Tee. Vor allem viel Zucker

[Leucko]

Warm aus der Mikro.

[Mett]

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[Shankz]

[spoil]

@Shankz bitte um Rezept.

@HungrigerBiber

Kombucha Pilz besorgen (in meinem Fall für 3l Flüssigkeit)

https://original-kombucha.de/kombucha-o ... reinkultur

1. Fermentation
Kombucha mit Ansatzflüssigkeit in das Gärgefäß packen und 15gr schwarzen Tee (loser Tee) mit 3l Wasser ansetzen, kurz aufkochen und 20min ziehen lassen. Teebeutel entfernen und abkühlen lassen. In der Zeit 270gr Vollrohrzucker in den Tee einführen. Wenn alles abgekühlt ist alles zu dem Pilz geben.
Gefäß mit einem Zewa abdecken und dann ohne Bewegung stehen lassen (beim ersten mal 6 Tage, danach 1-2 Tage länger weil die Ansatzflüssigkeit von der Auslieferung sehr vital ist. Dabei bildet sich ein neuer Pilz oder der alte wächst.

2. Fermentation
Durch ein feines Sieb (kein Metall) abgießen (300ml Ansatzflüssigkeit beiseite stellen) und in Glasflaschen umfüllen. Gut verschließen mit wenig Luft im Gefäß und ohne Licht bei Zimmertemperatur nochmal 5 Tage fermentieren.
Mit dem alten und neu Gebildeten Pilz kann man wieder neuen kombucha aufsetzen.

Den fertigen Kombucha habe ich dann mit zwei ausgepressten Orangen abgeschmeckt.

Was genau bringt das ganze ?

Klingt nach viel Aufwand für einen Tee. Vor allem viel Zucker

[/spoil]


[mention]Blackstarz[/mention]

Hat gesundheitliche Benefits wie andere fermentierte Lebensmittel (Kefir etc.). Ich verspreche mir da vor allem Vorteile für die Darmgesundheit.
Der Zucker ist der Nährstoffe für die Bakterien und wird somit fast komplett abgebaut. Damit der Zuckergehalt auf fast 0 reduziert wird, muss man die 1. Fermentation ca. 10 Tage stattfinden lassen, schmeckt dann natürlich nochmal etwas kräftiger.

Abgesehen davon, hab ich einfach Spaß an sowas.

[BlackStarZ]

Hat gesundheitliche Benefits wie andere fermentierte Lebensmittel (Kefir etc.). Ich verspreche mir da vor allem Vorteile für die Darmgesundheit.
Der Zucker ist der Nährstoffe für die Bakterien und wird somit fast komplett abgebaut. Damit der Zuckergehalt auf fast 0 reduziert wird, muss man die 1. Fermentation ca. 10 Tage stattfinden lassen, schmeckt dann natürlich nochmal etwas kräftiger.

Abgesehen davon, hab ich einfach Spaß an sowas.

Hatte gedacht es hat irgendwie einen besonders leckeren Geschmack oder ähnliches.

Danke für eine Auskunft und viel Spaß weiterhin.