Wiederholung X

[GastXY]

push

Ich muss sagen, DAS hat mich überzeugt!

[Leucko]

Bin dabei.
Wie ist der Plan?

[GastXY]

Gute Frage

Seit Februar geht es in den Bereichen Fleisch, Eier, Gemüse, Obst, Nüsse immer mehr in die Richtung Selbstversorgung.
Ich habe Spaß an der Sache, man ist immer in Bewegung und isst automatisch weniger. Nicht weil nicht genug da wäre, sondern weil die Bewirtschaftung von >3000m² neben der Arbeit & Kind viel Beschäftigung bietet. Das Essen aus Langeweile ist so gut wie weg. Des Weiteren schätzt man das Essen mehr.

Gewicht geht also derzeit ohne dass ich auf irgendetwas achte in die richtige Richtung. Aber halt sehr langsam

Momentan spiele ich mit den Gedanken, dass so weiter zu führen. Ein kleines bisschen gezielten Sport in den Alltag zu integrieren.
Und je nach Verfassung ab und an mal 14 Tage PSMF oder Ähnliches dazwischen schieben

[H_D]

Wie versorgst du dich selbst mit Fleisch?

[GastXY]

Wie versorgst du dich selbst mit Fleisch?

Habe schon immer (fast) nur Geflügel gegessen.
Vorausgesetzt man kann die Tiere selbst ordentlich halten, hat die Möglichkeiten zum Schlachten und Verarbeiten, kann man aus Geflügel sehr viel machen.


Meine Hühner und Gänse haben ~2000m² Auslauf + 2 große Ställe. Zur Zucht & Aufzucht stehen mir 3 weitere Ställe zur Verfügung.

Zum Schlachten habe ich mir einen kleinen Schlachtraum eingerichtet. Wobei ich am liebsten im Freien auf n alten Holzbock schlachte


Verarbeitung: zerteilen und dann wie gewünscht Einfrieren, Einkochen, Fond kochen, Räuchern
Bis dato habe ich lediglich "Probleme" mit Hackfleisch und Aufschnitt. Da muss man üben.
Hackfleisch kann zu trocken werden, da wollte mir ein erfahrener Nachbar >80Jahre mit seiner Erfahrung mal helfen
Als Aufschnitt ist geräuchertes & fein geschnittenes Hähnchenfleisch ein Traum. Hierzu habe ich eine 5m² Räucherkammer aufen Hof.

[schlafschaf]

Cool!

[pushpony]

Heii!
Traumleben tbh

Wie läufts??

[GastXY]

Heii!
Traumleben tbh

Wie läufts??

Hey
Traumleben?

Ganz gut soweit, danke

[Netzokhul]

Hier wird mir zu viel und zu plötzlich geghostet.
Möchte nur mal meinen Unmut darüber mitteilen.

@neuesLeben
Plötzliches verschwinden ohne Rückmeldung.

[GastXY]

Hier wird mir zu viel und zu plötzlich geghostet.
Möchte nur mal meinen Unmut darüber mitteilen.

@neuesLeben
Plötzliches verschwinden ohne Rückmeldung.

Startpost angepasst
Verstehe übrigens alle die hier nach den ganzen Jahren nicht mehr mitlesen möchten
Übliches Blabla ...
Viele Jahre psychische Probleme in vielerlei Hinsicht.
Lange war kein normales Leben möglich. An arbeiten oder ein geregelten Tagesablauf war nicht zu denken. Selbst normalste Dinge wie Zähneputzen oder Duschen waren nicht zu bewältigen.
Seit etwas über 2 Jahren Therapie "abgeschlossen", medikamentös wurde und wird nicht behandelt.
Leben nimmt dennoch langsam aber sicher immer mehr Struktur an.

Tagesablauf ist geregelt.
Grundsätzliche Dinge wie Körperhygiene funktionieren (mit Unterstützung durch Erinnerungswecker & Wochenplan zum abhaken).
Verschiedene Hobbys wurden getestet. Hobby wurde im Alltag integriert.
Arbeit 25-30h/wtl. ist möglich und wir gemacht.
Teilnahme an gesellschaftlichen Ereignissen wird mehr.
Alltagsbewegung ist bedingt durch Hobby & Grundstück/Hof zwangsläufig mehr.
Sport (Crosstrainer) alle paar Tage mal 30min.

Körpergewicht kletterte in der Spitze auf 197kg.
Körpergewicht aktuell: 185kg

Plan:
Ernährung
Montags - Freitags ähnlich einer PSMF
Samstags & Sonntags Frühstück 2-3 Brötchen normal belegt, Mittag- und Abendessen was man möchte aber normale Portionen.
Beispiele meiner Fressorgien zu den schlimmsten Zeiten
Frühstück 8-10 Brötchen + 700-800g Mett.
Warme Mahlzeit 4-5 TK-Pizzen + extra dick belegt + 150-200g Käse pro Pizza

Sport/Bewegung
Crosstrainer wieder regelmäßiger.
langsamer Einstieg ins Krafttraining (hat mir immer am meisten Spaß gemacht)


Ergänzung 04.08.24:
Selbstversorgung in den Bereichen Fleisch/Eier ist ein immer größeres Thema im Alltag und wird im Log auch teilweise thematisiert.

[GastXY]

Status quo - mal abseits des Sports- klingt echt stabil.

Weiter so, werde wie letztes Mal mitverfolgen (:

[LeifEriksson]

Bin dabei

Auch weil ich Ähnlichkeiten erkenne

[Arjen]

[Leucko]

Ich wünsche dir viel Erfolg!

Ich hoffe du findest eine Vorgehensweise was Aktivität und Ernährung angeht nachhaltig und ohne Zwang ist.

[GastXY]

Vielen Dank euch
Bin teils ja wirklich verwundert, dass ihr euch das mitlesen noch antut

Wochenende lief wie geplant. Gegessen was ich wollte, aber normale Portionen
Morgen - Freitag 5 Tage PSMF., bin mal gespannt wie es so klappt. Halte euch aufen Laufenden .

Thema Selbstversorgung:

ABBC3_SPOILER_SHOW

Er war schlachtreif und hatte die falsche Rasse.
Habe hier aktuell 62 Hühner/Hähne aus 5 Generationen rumlaufen.
Habe gezielt verschiedene Rassen gezogen um mir ein Bild der Zucht- (nicht Mast-) und Fleischqualität zu machen.
Aktuell ziehe ich Tiere nach um mir für die kommende Saison 2-3 gute Zuchtstämme zusammen zu stellen.
Fleisch & Eier kommt seit ~ 1 Monat nur noch aus der Selbstversorgung

Alles was nicht passt & schlachtreif ist, kommt weg. Sind aber wirklich lecker Tiere

Die ersten Tiere welche nur fürs Fleisch nachgezogen wurden, sind bald "fertig",
Mitte/Ende August werden 10-15 Köpfe rollen. Freu mich schon aufs anschließende Verarbeiten.
Habe ein paar neue Ideen/Rezepte zum ausprobieren