Lifters Kaffee Lounge

[husefak]

Wir haben da so eine kleine Kaffeebar.

20210416_121049.jpg

[Arjen]

Not bad

[husefak]

Jo, geht schon.

ECM Elektronika
2x Quamar 80E
mit Langen Kaffee (Classico und Malabar)

Hat unser damaliger Gründer gekauft, nachdem er mal verglichen hat was Nespresso kostet. Nach 10 Monaten haben wir Geld gespart und die zweite Mühle dazu gekauft. Ich warte den Kram dann noch.

Edith meint noch: in der Schublade liegt ein bodenloses Sieb für die Pros.

[Kürbis80]

Ich trinke seit längerem Maya Mexico Espresso Bohne, Espresso weil die schöner wumst.
Zubereitet in einem eher einfachen De'Longhi Vollautomaten.
Unterwegs Kaffee trinken ist schwierig geworden.

[BlackStarZ]

Schön, dass wir hier einen Kaffeeclub haben


Meine persönliche Empfehlung für Informationen::
https://youtube.com/@Kaffeemacher?si=mnRRcy3rXOYhMHr5

Top Kanal, hier gibt es einfach alles, was man wissen muss


Typischerweise trinken wir einen Americano Latte, also etwa 100ml Wasser zuerst, dann 45ml Espresso und dann noch Milch mit Schaum dazu.

Schmeckt uns und Gästen sehr gut. Zubereitet mit der Sage Barista Express. 18g Pulver und circa 25-30 Sekunden Extraktionszeit. Bohnen sind Espresso Bohnen von Tchibo, die haben bei einem anderen Vergleich von den ZDF besseressern sehr gut abgeschnitten und schmecken und auch wirklich gut.

Aber: Bin gerade auf der Suche nach einer zusätzlichen Mühle um auch einen Cafe Creme mit der Barista Express machen zu können. Würde dann zwei Programmierte Tasten haben. Einmal für den doppelten Espresso 45ml und für Cafe Creme 150ml.

Ich habe eine gebrauchte Mühle in Aussicht... Die Sage The Dose Control für 100€ bei Kleinanzeigen

Oder ich hole die Smart Grinder Pro für ~200€ neu.

Gerade Frage ich mich aber wozu ich mehr ausgeben soll, wenn die gebrauchte es auch tun wird. In den Tests von den Kaffeemachern haben diese Mühlen übrigens ganz gut abgeschnitten und bieten ein gutes Preis/Leistungsverhältnis.

Übrigens habe ich auch noch eine ganz normale Filterkaffeemaschine von Melitta. Dafür mahle ich den Kaffee per Hand mit einer alten restaurierten Zassenhaus Mühle.


Hat jemand einen guten Tipp welche Bohnen lecker und immer verfügbar sind für Cafe Creme ?

[Netzokhul]

Kannst dich mal bei Mirella Kaffeerösterei durchprobieren.
Keine schlechte Sorte bisher erwischt, kommt immer frisch gemahlen an und Preislich auch vertretbar.

[Katz]

Hi,

bei mir , im Idealfall, ist gegenwärtig

der Melitta Auslese , klassisch der Renner.

Ein bekannter hat mir die Hausmarke (Markus) von

der ALDI empfohlen.

Er meinte, guter Kaffee und der Preis ist auch

gut.

Werde demnächst probieren.

Werde dann erzählen, wie es war.

[Netzokhul]

Gute Besserung

Auch an [mention]arjen[/mention]

[Katz]

Gute Besserung

Verstehe nicht was Du damit meinst, mit guter

Besserung. ??

[Flocki]

Er will sagen, dass das alles Schund ist


Momentan auf denen hängen geblieben

IMG_7561.jpeg

[Katz]

Schund ist bestimmt kein passendes Wort dafür.

Ich bin ein armer Berliner . Kann mir nichts besseres leisten ,sorry

[chiki]

Macht hier mal nicht alle einen auf barrister

[Netzokhul]

Zurück zum Thema bitte!

[husefak]

Schund ist bestimmt kein passendes Wort dafür.

Gemessen an guter Rösterware ist das schon Schmutz. Oberflächliche Auslese der Rohware mit bereits mechanisch beschädigten Bohnen und eine zu kurze und zu heisse Industrieröstung mit "verbrannten" Bohnen als Ergebnis. Dann liegen die Packungen Wochen i-wo rum, sodass sie schon alt sind, wenn sie endlich im Regal liegen.

Bei dir seh ich sogar gemahlenen Kaffee? Der ist dann ja uralt und geschmacklich "aromatot". Trink mal nen Espresso aus frisch gemahlenen Bohnen und einen aus gestern gemahlenen. Unterschied wie Tag und Nacht.

[Arjen]

Macht hier mal nicht alle einen auf barrister

Danke