Seite 4 von 13
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 27. Mär 2023, 20:28
von pfnotsch
[mention]FatPhil[/mention] next level
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 27. Mär 2023, 20:37
von GastXY
Denger hat geschrieben: 27. Mär 2023, 09:42
FatPhil hat geschrieben: 26. Mär 2023, 23:25
Und hier mal ein sehr kleiner Auszug von meinen alltime best selfmade… Glaube ich muss mal wieder an den Grill demnächst.
Machst du die Bun's selbst? Falls ja bitte Rezepte posten von Buns und Burgern!
Kaufe die quasi backfrisch beim Bäcker (Braaker Mühle - Nr. 1 im Norden für mich). Haben seit letzem Jahr die frischen Brioche im Angebot. Zwar knapp einen Euro pro Bun aber absolut geil. Würde ich so niemals besser hinbekommen.
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 27. Mär 2023, 20:57
von chiki
Weber hat, zumindest in den Staaten, einen griddle Grill rausgebracht. Das wäre glaub ich dann die bessere Lösung statt nochmal 200€ in meinen 8 Jahre alten Spirit zu stecken.
nicht das der am Ende wäre, aber son griddle schon übel geil dann auch in Kombi mit spirit
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 27. Mär 2023, 21:12
von pfnotsch
chiki hat geschrieben: 27. Mär 2023, 20:57
Weber hat, zumindest in den Staaten, einen griddle Grill rausgebracht. Das wäre glaub ich dann die bessere Lösung statt nochmal 200€ in meinen 8 Jahre alten Spirit zu stecken.
nicht das der am Ende wäre, aber son griddle schon übel geil dann auch in Kombi mit spirit
Traeger hat auch einen neu im Sortiment…
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 31. Mär 2023, 21:03
von nakedz
Junge Junge @FatPhil sehr nice.
Da kann ich nicht mithalten
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 31. Mär 2023, 21:18
von GastXY
nakedz hat geschrieben: 31. Mär 2023, 21:03
Junge Junge @FatPhil sehr nice.
Da kann ich nicht mithalten
Klar kannst du das! Der zweite wo man die Tomate nicht sieht, alter Schwede!!! Würde sowas von.
Habe heute für Osterfeuer viele Leute eingeladen und werde mich dann bürgertechnisch austoben.
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 1. Apr 2023, 21:14
von A.Schlecker
Empfehle mal nen Cheeseburger in der Mitte zu teilen und dann die beiden Hälften nochmal zu grillen. Schmackofatz meine Freunde
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 2. Apr 2023, 14:05
von chiki
Gestern hier nochmal um die Ecke, wie immer sehr solide
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 2. Apr 2023, 19:59
von chiki
Heute selber geburgert
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 3. Apr 2023, 17:20
von Kraftmasse 3000
Verfetten sollt ihr!!!!
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 4. Apr 2023, 07:45
von donjon
Ich habe öfters das Problem dass das gebratene Patty und das Brötchen von der Größe nicht zusammenpassen - also meist patty zu klein.
Welches Verhältnis sollte man beim rohen Pattie wählen oder wie macht ihre das, dass es passt?
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 4. Apr 2023, 07:48
von GastXY
100-125gr Patty gesmashed passt bei mir eigentlich immer bestens ins Bun.
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 4. Apr 2023, 07:51
von donjon
FatPhil hat geschrieben: 4. Apr 2023, 07:48
100-125gr Patty gesmashed passt bei mir eigentlich immer bestens ins Bun.
Welche Größe haben dann deine Buns?
Nehme auch immer ca. 125g - aber weiss eben nicht bis zu welchem Durchmesser smashen.
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 4. Apr 2023, 08:04
von GastXY
Im Schnitt so wie die Edeka oder Block House Brioche Bun. Leg doch nach dem smashen kurz nen Bun-Deckel übers Fleisch, dann siehst du direkt ob es passt. Die ziehen sich ja nur noch minimal zusammen.
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 4. Apr 2023, 08:52
von donjon
FatPhil hat geschrieben: 4. Apr 2023, 08:04
Im Schnitt so wie die Edeka oder Block House Brioche Bun. Leg doch nach dem smashen kurz nen Bun-Deckel übers Fleisch, dann siehst du direkt ob es passt. Die ziehen sich ja nur noch minimal zusammen.
Das ist ne gute Idee - werde ich mal so probieren
