Ne ist auch kein 1500kcal Berg, reicht mir für den Nachmittag.
Komme mit mehreren moderaten MZ viel besser zurecht, als den ganzen Tag auf ne Eskalation am Abend hinzufiebern
Ja haste definitiv Rechthusefak hat geschrieben: 12. Sep 2023, 15:31
Ja, wenn man es ganz genau nimmt. Aber Industriebrötchen sind halt nicht nur stärkehaltige KHs, sondern richtiger Schmutz, voller Enzyme und Zeuchs, damit der Teig nicht die Fertigungsstraßen verklebt und trotz minimal Gare bissi Geschmack hat. Das ist kein Backhandwerk und gehört in keinen Magen/Darm und das ist auch den von dir genannten KHs meilenweit unterlegen.
In den Zutaten stehen eben leider meist nicht nur "Mehl, Wasser, Salz, Hefe"