Moin,

kann man sagen, ob das eine oder das andere (deutlich) gesünder ist für die Darmgesundheit und insgesamt?

Besten Dank.

Grüße

Darmgesundheit: klar Joghurt weil in Quark keine milchsauren Kulturen drin sind,.
was "insgesamt" gesund ist weiß ich nicht.

Stichfester Naturjoghurt, der im Verkaufsgefäss gereift ist, wäre positiv für die Darmgesundheit. Bei dieser Auswahl isses quasi egal.

Fettarme Milchprodukte sind nicht iwie besonders gesund und die milden Joghurts enthalten andere Bakterien und werden im großen Tank erzeugt und dann nochmal gerührt und abgefüllt.

Griechischer Joghurt oder Skyr wären darmgesündere Alternativen.

Okay. Hätte jetzt nicht gedacht, dass Quark quark ist.

Wie schauts mit Hüttenkäse/körnigen Frischkäse aus?

Ist ja nicht. Aber du hast explizit nach Darmgesundheit gefragt und da geht es galt um Produkte in denen entsprechende Bakterienkulturen drin sind.

Stimmt. Dann kann man ja Quark und Hüttenkäse streichen, wenn die sonst nichts haben außer viel Protein.

Was heißt denn streichen, willst du sie nicht essen, weil sie nicht ausdrücklich die Darmgesundheit verbessern?
Hähnchenbrust oder Whey hat jetzt auch nicht viel, außer viel Protein.

Mag Skyr eh lieber als Quark, erwarte mir da jetzt aber auch nicht viel für die Darmgesundheit...

Magerquark enthält ordentlich Calcium, das zum verstoffwecheln nötige Phosphor und macht lange satt. Das Protein ist überwiegend Casein, das langsam(er) verstoffwechselt wird und somit eignet sich der gut als Betthupferl.

Die Milchsäurebakterien sind auch ok für den Darm, aber es gibt besseres für Gesundheit, wobei man da noch wissen müsste, um was es die bei Darmgesundheit geht. Das ist ein Überbegriff für ein sehr vielschichtiges Problem, dass wiederum individuell angegangen werden muss.

Wäre Kefir da nicht die beste Wahl?

Selbstgemacht ja

Kommt ein bisschen drauf an, was du willst „gesünder“ gibt’s da nicht pauschal.

Fettarmer Joghurt:
hat aktive Milchsäurebakterien, kann fürs Darmmikrobiom hilfreich sein
meist etwas leichter verdaulich
aber zu wissen hat weniger Protein

Fettarmer Quark:
hier deutlich mehr Eiweiß dadurch macht satter, gut für Muskelaufbau/Erhalt
aber keine lebenden Kulturen (außer extra zugesetzt)

Für den Darm tendenziell Joghurt,
für Sättigung/Protein eher Quark.

Ich wechsle meistens ab, mit Beeren und Whey oder mische beides, schmeckt und deckt alles ab.

man könnte auch über buttermilch diskutieren
mit haferflocken über nacht ungekühlt stehen lassen, dann hast du was gutes für den darm