Moin zusammen,

aufgrund der SFA Diät bin ich auf der Nahrungsmittelsuche auf viele Ersatzprodukte aus Linsen gestoßen.

Linsen Nudeln
Linsen Waffeln
Linsen Pattys etc.

Grundlegend alle samt eigentlich fast das gleiche Nährwerte Profil.

Minimal Fett und 2:1 Carbs/Proteine.

Klingt ja eigentlich sehr gut.

Wie steht ihr zu diesen Produkten?
Schmecken tun sie gut und preislich auch völlig im Rahmen.

Gibts nen Haken bezüglich der "Protein Qualität/Zusammensetzung" bei solchen Nahrungsmitteln?


Was sind eure Erfahrungen?

Nö. Linsen sind super Lebensmittel. Musst halt mal sehen was deine Verdauung dazu sagt, wenn du größere Mengen davon isst.

Linsen sind ne feine Sache, mag (und vertrag) aber lieber (besser) Kichererbsenzeug, vor allem Kichererbsenwaffeln.

einfach normale LInsen weil billiger und lassen sich einweichen

Finde rote linsen auch super.früher wenn nur rote linsen in nudelform gegessen, aber inzwischen die linsen so in einer bowl

Danke für euer schnelles Feedback!

Hatte mir jetzt entsprechend mal Linsen Bolognese gemacht.
Mit entsprechend 100 gramm Linsen eingekocht.

War der Horror für meine Mitmenschen. Echt schlimme Furzerei.
Hingegen diese 100G Linsenwaffeln ausm Rossmann oder ähnlichen Drogerieläden, kein Problem!

Werde das weiter testen, hilft mir sehr für die Makros!

Prinzipiell ganz nett die Linsen 1-2 Tage in Wasser (gerne mit einem Schuss Apfelessig dazu) einweichen. Fermentation ist super und es ist eigentlich keine Arbeit. Die Bakterien verbessern die Verdaulichkeit. Abgesehen davon muss man auch seine Darmflora etwas daran trainieren, also du könntest anfangen dir kleine Linsenmengen zB in den Reis zu mischen (die Garzeit passt ungefähr bei den kleinen roten Linsen, bei den großen grünen Linsen oder so ist das anders) und das ganz langsam zu steigern.

Lauch hat geschrieben: 17. Apr 2024, 13:40 Prinzipiell ganz nett die Linsen 1-2 Tage in Wasser (gerne mit einem Schuss Apfelessig dazu) einweichen. Fermentation ist super und es ist eigentlich keine Arbeit. Die Bakterien verbessern die Verdaulichkeit. Abgesehen davon muss man auch seine Darmflora etwas daran trainieren, also du könntest anfangen dir kleine Linsenmengen zB in den Reis zu mischen (die Garzeit passt ungefähr bei den kleinen roten Linsen, bei den großen grünen Linsen oder so ist das anders) und das ganz langsam zu steigern.

Werde ich auch probieren.
Hab ich mit Kichererbsen schließlich auch so gemacht früher.
Für Hummus, sonst war das schreddern eine Qual.

Danke für den Tipp!

Ja, einweichen und Gewürze wie Ingwer oder Kümmel dazu