Lifters Lounge

b0mb hat geschrieben: 6. Apr 2023, 15:27 Hat jemand einen Tipp wie man Tofu am besten im Air Fryer macht?

Hab bisher nur Tofu-Bällchen nach dem Rezept hier ausprobiert.

Die fand ich generell gut, wenn auch mehr Aufwand als ursprünglich vermutet. Sind außerdem irgendwie ziemliche Kalorien-Bomben geworden. Wenn das also 'ne Priorität hat, dann würde ich eher nach was anderem Ausschau halten ;-)

Hab es bisher jetzt so gemacht- Tofu in sojasauce und scharfem gewürz eingelegt und dann ca 15 min in den airfryer. Wird zwar außen schön kross und innen weich, schmeckt aber leider etwas langweilig…

Grüner Spargel in Bacon Mantel aus dem Airfryer

Thread ganz vergessen

Heutige Airfryer Kreation: ^

Schnell und leicht nebenher gemacht. Einziges Manko, die Pulpos schmeißen viel Wasser wodurch ich 1-2x kurz abgießen musste, aufem Wokbrenner verdampft es (besser). Die Zubereitung auf einem Wokbrenner benötigt aber deutlich mehr Aufmerksamkeit, damit man den richtigen Garpunkt nicht verpasst.

Tofu:

Naturtofu in Würfel schneiden und ab in eine Schüssel.
2-3 EL Löffel Sojasauce,
2-3 EL Kartoffelmehl,
(1-2 TL Honig),
dazu.
Würzen nach Bedarf z.B. mit etwas scharfen.

7-8 Minuten in den Fryer. Nach 3 Minuten Korb kurz schütteln.

Tofu sollte dann gut knusprig sein.

Wenn ich mir Hähnchenschenkel im Air Fryer mache, sammelt sich im Behälter ja ziemlich viel Fett... Könnte man das in der Diät einfach rausrechnen?

J.L. hat geschrieben: 2. Mai 2023, 13:24 Wenn ich mir Hähnchenschenkel im Air Fryer mache, sammelt sich im Behälter ja ziemlich viel Fett... Könnte man das in der Diät einfach rausrechnen?

Ja

Hmm Fragen, die die Welt bewegen. Wenn Du das Fett aus dem Schenkel nicht trinkst, dann nimmst du es ja auch nicht zu dir. Wenn Du die Hälfte des Schenkels abschneidest und es dem Hund gibst, kannst Du das dann auch rausrechnen

Wirklich so simple rauszurechnen?

Lt Google:
Gemäß Entscheidung des EuGH ist eine Angabe der Nährwerte bezogen auf das zubereitete Produkt nur dann möglich, wenn bei dem Lebensmittel eine Zubereitung erforderlich und die Zubereitungsweise vorgegeben ist.


Dürfte bei einem Groß der Lebensmittel der Fall sein.
Wenn ich ein Lebensmittel gem. der Zubereitungsempfehlung im Backofen (fertig) backe und dabei viel Fett raustropft, müsste dieses Fett dann nicht bereits rausgerechnet sein? Weil der Nährwert bezieht sich auf das zubereitete (Fett-ausgetropfte) Produkt.
Oder wird erwartet, dass ich das Fett auflecke?

Na ja, da kommen wohl die Obertracker einfach an ihre Grenzen. Ev. war es ja auch ein sehr fettes Hähnchen und das andere eher ein Pumper-Huhn mit mehr Muskelmasse. Ob das der Hersteller weiss?

Einfach so übernehmen wie es ist

Flocki hat geschrieben: 3. Mai 2023, 12:50 Einfach so übernehmen wie es ist

Wird so gemacht
Interessant finde ich es dennoch

Einfach immer die Angaben für "unfertiges" nehmen
Im Aufbau isses dir egal und in der Diät hast du dir halt dann was zusätzlich gespart, wenns nur fertig angegeben ist.
Aber das ist meines Wissens sowie nie der Fall

Flocki hat geschrieben: 3. Mai 2023, 12:50 Einfach so übernehmen wie es ist

Eben. Und selbst dass ist fragwürdig. Glaubt wirklich jemand dass jeder fckng Stück Rindfleisch oder younameit immer die gleichen Kalorien hat?

Sehr das einfach als Leitplanken.

NeuesLeben hat geschrieben: 11. Mai 2023, 12:48 Snack
100g Schwarzwälderschinken
100g kochschinken
70g Streukäse light
15g Hela Ketchup light
12min im Airfryer

IMG_20230511_124134.jpg

War ganz gut
Überlege was da an Gemüse zu passen würde