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Re: Der Burger Thread
Verfasst: 22. Mai 2023, 11:46
von Tanju51
War es auch.. the harp in Hannover kann ich auch super empfehlen
Sonnst Soll wohl Goldies in Bremen das Maß aller Dinge sein.. will ich unbedingt mal hin
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 27. Mai 2023, 20:56
von Scipio
IMG_20230527_190543.jpg
Heute mal wieder Patties auf der Gusseisenplatte gemacht, dazu Rucola, Röst- und weiße Zwiebeln, Allgäuer Schmelzkäse sowie Knoblauch und BBQ Sauce. War zufrieden
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 28. Mai 2023, 09:30
von Tanju51
Gestern wieder im The Harp in Hannover gewesen.. jo für mich der beste Burger Laden,
Bei dem ich bisher gespeist habe und war schon bei einigen..
-> Double Machete Crunch = endgeile Kombi!
Das brioche bun butterweich wie eine Wolke, Saucen perfekt, Fleisch medium und trotzdem geile röstaromen… overload Fritten auch
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 28. Mai 2023, 12:29
von Scipio
Tanju51 hat geschrieben: 28. Mai 2023, 09:30
Gestern wieder im The Harp in Hannover gewesen.. jo für mich der beste Burger Laden,
Bei dem ich bisher gespeist habe und war schon bei einigen..
-> Double Machete Crunch = endgeile Kombi!
Das brioche bun butterweich wie eine Wolke, Saucen perfekt, Fleisch medium und trotzdem geile röstaromen… overload Fritten auch
uff, sind das Klopper. Schaut richtig gut aus!
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 28. Mai 2023, 12:39
von KalleGrabowski
Sieht sehr sehr stark aus!
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 31. Mai 2023, 14:51
von akh_123
Ich möchte heute auf meinem Gasgrill das erste Mal Burger grillen und würde dazu gerne mal eurer Standardvorgehen hören.
Macht ihr zuerst das Kleinzeug(Speck, Zwiebeln)? Benutzt ihr nur eine Gussplatte oder auch den Rost? Baut ihr den Burger am Grill? Welche Grilltemperatur peilt ihr an? Wie lange lässt ihr die Patties oben? Deckel zu oder offen? Fett auf die Gussplatte ja/nein? Butter für die Buns ja/nein? dies das....
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 31. Mai 2023, 15:33
von donjon
akh_123 hat geschrieben: 31. Mai 2023, 14:51
Ich möchte heute auf meinem Gasgrill das erste Mal Burger grillen und würde dazu gerne mal eurer Standardvorgehen hören.
Macht ihr zuerst das Kleinzeug(Speck, Zwiebeln)? - Ja, gerade Zwiebeln brauchen schon bis sie schön geschmolzen sind.
Benutzt ihr nur eine Gussplatte oder auch den Rost? - Am besten auf der Gussplatte, sit wesentlich beqeumer.
Baut ihr den Burger am Grill? - Neben dem Grill
Welche Grilltemperatur peilt ihr an? - Vollstoff zum Anbraten, dann noch so 160 Grad zum Garziehen
Wie lange lässt ihr die Patties oben? - Variiert je nach Dicke und Leistung, bisschen rumprobieren und evtl. am Anfang mit Thermometer arbeiten.
Deckel zu oder offen? - erst offen zum anbraten, dann zu zum Garziehen und Käse schmelzen.
Fett auf die Gussplatte ja/nein? - Definitiv nein - pattie sollte fett genug sein.
Butter für die Buns ja/nein? - Ja, wird bei mir gebuttert.
dies das....
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 31. Mai 2023, 15:59
von clayz
gehe ich mit
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 31. Mai 2023, 18:10
von akh_123
Danke dann werde ich das heute mal so testen
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 5. Jun 2023, 20:40
von chiki
Shake Shack, richtig geil, Burger schön medium, bun super soft, Fritten mega crunchy und der shake ballert auch. Nur sehr pricy, haben zusammen £40 gezahlt
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 6. Jun 2023, 06:55
von donjon
chiki hat geschrieben: 5. Jun 2023, 20:40
Shake Shack, richtig geil, Burger schön medium, bun super soft, Fritten mega crunchy und der shake ballert auch. Nur sehr pricy, haben zusammen £40 gezahlt
Sieht gut aus, aber 40 Pfund für Fastfood für zwei Personen ist schon heftig...
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 6. Jun 2023, 08:37
von chiki
Ist eher mit five guys zu vergleichen, die sind hier auch so teuer. kein McDonald's fraß. Dennoch sehr teuer. Aber London halt. Glaub in den Staaten isses günstiger
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 6. Jun 2023, 21:15
von chiki
Wendy's Baconator ganz geil aber nicht die Qualität wie five guys/shake shack, dafür auch günstiger. War ordentlicher Brummer
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 7. Jun 2023, 07:09
von donjon
chiki hat geschrieben: 6. Jun 2023, 21:15
Wendy's Baconator ganz geil aber nicht die Qualität wie five guys/shake shack, dafür auch günstiger. War ordentlicher Brummer
Fand Wendys in den USA immer besser als Five Guys, ist aber schon 10 Jahre oder so her.
Re: Der Burger Thread
Verfasst: 7. Jun 2023, 19:54
von Shankz
Jemand Empfehlungen für Oberhausen/Bottrop/ Essen?
