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Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 19. Okt 2025, 16:13
von Flocki
Gruselig
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 19. Okt 2025, 16:23
von Homelander
Eric hat geschrieben: 19. Okt 2025, 16:08
Homelander hat geschrieben: 3. Okt 2025, 14:04
Eric hat geschrieben: 3. Okt 2025, 11:39
Weil ich davon dann auch zwei bräuchte. Wenn wir zu viert sind, dauert es zu lange.
Ah verstehe. WMF Produkte sind immer eine gute Wahl
IMG_0349.jpeg
Top genau die hatten wir auch
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 22. Okt 2025, 17:15
von schlafschaf
ehrgainz hat geschrieben: 13. Okt 2025, 11:24
Habe mir vor nem Monat einen Dörrautomaten gekauft und mache damit immer Turkey Jerky. Putenbrust in daumendicke Scheiben schneiden und über nacht mit Sojasoße und Gewürzen marinieren und dann 12h bei 75° dörren. So ein geiler Snack für zwischendurch.
Link?
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 23. Okt 2025, 06:46
von Anis
ehrgainz hat geschrieben: 13. Okt 2025, 11:24
Habe mir vor nem Monat einen Dörrautomaten gekauft und mache damit immer Turkey Jerky. Putenbrust in daumendicke Scheiben schneiden und über nacht mit Sojasoße und Gewürzen marinieren und dann 12h bei 75° dörren. So ein geiler Snack für zwischendurch.
Reichen 12 Stunden da? Kannst du mal Bilder des Ergebnisses zeigen?
Ich hab da immer Rinderrouladen genommen, aber man frisst davon so viel, dass es mir zu teuer wurde
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 24. Okt 2025, 08:26
von ehrgainz
schlafschaf hat geschrieben: 22. Okt 2025, 17:15
ehrgainz hat geschrieben: 13. Okt 2025, 11:24
Habe mir vor nem Monat einen Dörrautomaten gekauft und mache damit immer Turkey Jerky. Putenbrust in daumendicke Scheiben schneiden und über nacht mit Sojasoße und Gewürzen marinieren und dann 12h bei 75° dörren. So ein geiler Snack für zwischendurch.
Link?
https://www.amazon.de/dp/B09DQ24YSW?th=1
Anis hat geschrieben: 23. Okt 2025, 06:46
ehrgainz hat geschrieben: 13. Okt 2025, 11:24
Habe mir vor nem Monat einen Dörrautomaten gekauft und mache damit immer Turkey Jerky. Putenbrust in daumendicke Scheiben schneiden und über nacht mit Sojasoße und Gewürzen marinieren und dann 12h bei 75° dörren. So ein geiler Snack für zwischendurch.
Reichen 12 Stunden da? Kannst du mal Bilder des Ergebnisses zeigen?
Ich hab da immer Rinderrouladen genommen, aber man frisst davon so viel, dass es mir zu teuer wurde
Ist alles weg gefuttert. Das hält bei mir kaum 2 Tage. Werde aber am Wochenende wieder was machen und poste Fotos davon. 12h reicht locker.
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 24. Okt 2025, 10:00
von Eric
Bei Rewe gibt es momentan über das virtuelle Sammelalbum ganz passable Messer von Villeroy&Bosch für den Hausgebrauch. Ich habe mir letzte Woche ein Brot und ein Santokumesser für je 1€ geholt.
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 25. Okt 2025, 20:13
von donjon
chiki hat geschrieben: 29. Sep 2025, 07:32
Hab auch bambus, einfach regelmäßig ölen und sauber halten
Hab Bambus gekauft und hat schon wieder paar Kerben drin.
Meine Messer sind glaub zu scharf.
Welches Holz wäre noch beständiger?
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 25. Okt 2025, 20:18
von LunaMoon
donjon hat geschrieben: 25. Okt 2025, 20:13
chiki hat geschrieben: 29. Sep 2025, 07:32
Hab auch bambus, einfach regelmäßig ölen und sauber halten
Hab Bambus gekauft und hat schon wieder paar Kerben drin.
Meine Messer sind glaub zu scharf.
Welches Holz wäre noch beständiger?
Hast du es mal eingeölt ? So leichte Kerben flachen normalerweise ab
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 25. Okt 2025, 21:48
von BlackStarZ
donjon hat geschrieben: 25. Okt 2025, 20:13
chiki hat geschrieben: 29. Sep 2025, 07:32
Hab auch bambus, einfach regelmäßig ölen und sauber halten
Hab Bambus gekauft und hat schon wieder paar Kerben drin.
Meine Messer sind glaub zu scharf.
Welches Holz wäre noch beständiger?
Besser kerben im Bambus als kaputte Klinge
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 26. Okt 2025, 12:12
von H_D
Hat jemand einen Shop mit guten Gewürzen?
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 26. Okt 2025, 12:36
von Eisen_Beisser
H_D hat geschrieben: 26. Okt 2025, 12:12
Hat jemand einen Shop mit guten Gewürzen?
Ankerkraut
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 26. Okt 2025, 13:03
von BlackStarZ
Um Gottes Willen
@H_D
Was interessiert dich?
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 26. Okt 2025, 13:15
von husefak
BlackStarZ hat geschrieben: 26. Okt 2025, 13:03
Um Gottes Willen
@H_D
Was interessiert dich?
Grätsche mal rein.
Nette Mischungen um Airfryer Fleisch zu marinieren. z.B. Gyros, China- o. Indienkram.
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 26. Okt 2025, 13:36
von Homelander
husefak hat geschrieben: 26. Okt 2025, 13:15
BlackStarZ hat geschrieben: 26. Okt 2025, 13:03
Um Gottes Willen
@H_D
Was interessiert dich?
Grätsche mal rein.
Nette Mischungen um Airfryer Fleisch zu marinieren. z.B. Gyros, China- o. Indienkram.
Ja, selbst machen.
Metro hat eine gute Auswahl
Re: Lounge Kitchen
Verfasst: 26. Okt 2025, 13:56
von BlackStarZ
husefak hat geschrieben: 26. Okt 2025, 13:15
BlackStarZ hat geschrieben: 26. Okt 2025, 13:03
Um Gottes Willen
@H_D
Was interessiert dich?
Grätsche mal rein.
Nette Mischungen um Airfryer Fleisch zu marinieren. z.B. Gyros, China- o. Indienkram.
Zum selber machen findest du unter dem Link so einige Rubs die du benutzen könntest:
tgsoftware.de/bbq
Vorteil ist, dass du Einfluss auf den Salzgehalt nehmen kannst.
Wenn es um fertige Gewürzmischungen, würde ich auch im Großhandel schauen.