Holzkopf hat geschrieben: 9. Jan 2025, 16:22 Moin,

hat jemand vielleicht eine Empfehlung für gutes Olivenöl direkt vom Hersteller? Bin für alles offen (Land, Sorte usw.), es sollte aber nicht zu bitter sein.

Danke

Oben in der Suche Olivenöl eingeben, dann kommen schon direkt Posts dazu raus.

Holzkopf hat geschrieben: 9. Jan 2025, 16:22 Moin,

hat jemand vielleicht eine Empfehlung für gutes Olivenöl direkt vom Hersteller? Bin für alles offen (Land, Sorte usw.), es sollte aber nicht zu bitter sein.

Danke

Bestelle seit über 10 Jahren nur noch hier

https://www.lavialla.com/de-DE/

Italienischer Bio-Bauer

Melissakis Family Olivenöl kannst du auch bestellen, ist dann griechisches.

Liegt im gleichen Preisbereich, wie Homelanders.

Oder das

https://feinkost-kreta.de/shop/extra-na ... ges-aroma/

Hab das Terra Creta Olivenöl.
Denke durch die ganzen besseren Öle muss man sich einfach selber durchtesten ob einem etwas besser gefällt als ein anderes.

Grundsätzlich wird ja mehr besonders hochwertiges Olivenöl gehandelt, als tatsächlich produziert wird.

Wenn also der Marktpreis schon bei sagen wir 12€/l liegt, müsste der wahre Preis für ein gutes Produkt nochmal deutlich darüber liegen um ausschließen zu können Schundware zu bekommen.

Am besten ist es tatsächlich in den Urlaubsorten zu schauen und ggf. einen Kontakt vor-Ort herzustellen. Das heisst nicht, dass Ihr immer bei Dimitri auf Kreta bestellen müsst, aber Ihr habt den Betrieb gesehen, wisst wie das Produkt schmecken muss und dann kann man auch auf örtliche Quellen zurückgreifen.

Daher auch meine Empfehlung für das Melissakis Öl.
Das kenne ich von einem kleinen Importeur in der Nähe meiner Schwiegereltern, der selber Grieche ist mit Verwandten auf Kreta.
Leider kein Internetshop, aber die Qualität ist tip-top und ich habe das Olivenöl auch bei meinen Griechenland Urlauben schon mal entdeckt gehabt.

Netzokhul hat geschrieben: 10. Jan 2025, 12:27 Hab das Terra Creta Olivenöl.
Denke durch die ganzen besseren Öle muss man sich einfach selber durchtesten ob einem etwas besser gefällt als ein anderes.

Gutes Olivenöl ist beim oxidieren im Mund sehr scharf.

Homelander hat geschrieben: 10. Jan 2025, 12:46

Netzokhul hat geschrieben: 10. Jan 2025, 12:27 Hab das Terra Creta Olivenöl.
Denke durch die ganzen besseren Öle muss man sich einfach selber durchtesten ob einem etwas besser gefällt als ein anderes.

Gutes Olivenöl ist beim oxidieren im Mund sehr scharf.

Muss nicht sein. Kommt auf den Erntezeitpunkt an.

So hat es mir ein Olivenbauer auf Korfu erzählt. Er selber erntet sehr früh um diesen starken Geschmack, die Schärfe und das gesündeste Öl zu produzieren seinen Angaben nach.
Viele Olivenbauern wollen aber, verständlicherweise, einen hohen Ertrag einfahren und ernten entsprechend spät, wenn das Maximum erreicht ist.
Dann ist das Öl aber auch vergleichsweise milder. Hat dann erstmal nichts mit der eigentlichen Qualität zutun.

Hier ist nochmal eine Seite die recht gut alles erklärt , was hier besprochen wurde.


https://www.taste-of-koroni.de/gutes-olivenoel.php

Informationen von Seiten die ebenjenes Produkt auch verkaufen irgendwie Hass.

Netzokhul hat geschrieben: 10. Jan 2025, 13:30 Informationen von Seiten die ebenjenes Produkt auch verkaufen irgendwie Hass.

Trotzdem sind die Infos gut. Da ist eben von Qualitätsmerkmalen, Geschmack und Etikett einfacher zu entscheiden.

Schmeckt man da einen Unterschied zu einem normalen extra virgine Öl?

Gibt es Unterschiede zwischen 2€ Tetrapakwein und einer Flasche für 200€?

H_D hat geschrieben: 10. Jan 2025, 20:53 Schmeckt man da einen Unterschied zu einem normalen extra virgine Öl?

H_D hat geschrieben: 10. Jan 2025, 20:53 Schmeckt man da einen Unterschied zu einem normalen extra virgine Öl?

Vergine = natives Olivenöl