Fröhliches Kurbeln

husefak hat geschrieben: 25. Jul 2025, 16:42 Fröhliches Kurbeln

Finde es eigentlich super easy

Jeder halbwegs Trainierte ballert doch so durch, null Kraftaufwand

zu viel mit Kaffeemühle gespielt, verstellt und jetzt direkt mal neu kalibriert.
War immerhin hilfreich um gleich die Funktionen zu checken und zu wissen wie es geht wenn ich es mal brauche

Wo WDT

Neben Mühle links

Testshots

Netzokhul hat geschrieben: 25. Jul 2025, 18:27 Neben Mühle links

Testshots

Wieviele schon intus? Inb4 schlaflos im Sauerland...

Ach, hab nur 3 doppelte Testweise gemacht.

-> zu fein, Maschine hat Brühvorgangen abgebrochen
-> zu grob
-> ganz okay, leicht zu grob

Nur mal so genippt, vllt insgesamt 1 Shot.

Quang & Friends jedenfalls weniger Sauer so als mit Vollautomat. @Arjen

So oder so sehe ich keinen Grund 2,5h ins Sauerland zu fahren.

husefak hat geschrieben: 25. Jul 2025, 16:42 Fröhliches Kurbeln

Mir fehlt halt überall irgendwie die Referenz und ich habe vermutlich erst 1-3mal irgendwo im Laden ganz guten Espresso bekommen.
Nur für den Kontext.

Delonghi Dedica 685:
Man merkt halt das sie günstig und klein ist. Stellfläche ist gut, beim einsetzen vom Siebträger muss man die Maschine aber mit der anderen Hand festhalten.
Milchaufschäumer soll bei der 885 wesentlich besser sein, interessierte mich aber zugegeben wenig.
Macht ansonsten erstmal was sie soll, kann mir aber schon vorstellen allein wegen des Handlings irgendwann nochmal aufrüsten zu wollen.
Wobei die Kompaktheit schon ein großer Vorteil ist.


Mühle:
Denke an der 1Zpresso J Ultra gibt es echt nichts zu meckern.
Habe 16g in ca. 30-45s gemahlen und der Kraftaufwand ist absolut okay.
Waage:
Ein bisschen nervig ist das die Timemore Black mirror mini nicht so gut auf die Stellfläche der Dedica passt, aber gut das ist mein Fehler.
Lässt sich aber händeln. Der Automatik Espressomodus der Waage mit funktioniert gut. Erkennt automatisch den Beginn des Bezugs und startet den Timer.
Von der Genauigkeit bietet sie glaube ich nicht mehr als 20-30€ Waagen. Sieht aber echt schick aus.


Zubehör von den Kaffeemachern.ch
Nix zu meckern. Aftermarket Siebträger, Tamper, Messbecher.
Alles gut verpackt und wirkt hochwertig.
Bieten auch guten Content zur Dedica.
Bin aber noch unsicher ob der Bodenlose Siebträger vs. doppelauslauf eine gute Wahl war...
Macht ein bisschen mehr Sauerei, aber sieht natürlich schick aus und sorgt für weniger Temperaturverlust.


Was vergessen?
Ein Dosierring wäre gut gewesen, da ich mit dem WDT sonst die Hälfte des Kaffees auf dem Boden verteile...
Wird ergänzt.


Fazit:
Alles in allem erstmal zufrieden.
Espresso wird definitiv besser als aus dem Vollautomaten + langfristig gesehen habe ich so weniger Kaffeeverschwendung.
Beim Vollautomaten musste ich erstmal einen Shot beziehen, damit der darauffolgende gut wird.
Somit 25-50% Kaffee verschwendet.

Wenn der bodenlose spritzt und sprüht, wurde nicht ordentlich getamped. Das kommt mit der Zeit.

Ein Leveler hilft da ganz gut, oder kannst mal versuchen mit dem WDT einen kleinen mittigen Kegel zu erzeugen und den zu tampen.

Am bodenlosen sieht man u. a. auch schön, wann der Kaffee extrahiert ist. Dann verschwinden die Tigerstreifen.

Der Puck sollte auch am Stück und relativ trocken sein und leicht herausfallen.

Was ist wenn die Pucks recht feucht sind und nur sehr schwer rausfallen?
Was meinst du mit Tigerstreifen?
Die im Espresso selbst?

Netzokhul hat geschrieben: 26. Jul 2025, 09:49 Was ist wenn die Pucks recht feucht sind und nur sehr schwer rausfallen?
Was meinst du mit Tigerstreifen?
Die im Espresso selbst?

Dann ist unterextrahiert. Mahlgraf zu fein, zu hart getamped oder einfach zu kurz laufen gelassen.

Kuck mal von unten auf das Sieb beim extrahieren. Evtl. mit Spiegel.

Wusste nicht das man zu hart tampen kann.

15kg - Leg mal Personenwaage drunter

chiki hat geschrieben: 25. Jul 2025, 15:17 Trinken idr immer ohne Milch, daher zweikreiser oder dualboiler auch eher wasted money. Ab und zu mal flat white

A propos Geldverschwendung. Ich wollte meine Frau von der Einfachheit vom Siebträger überzeugen. Hab dazu eine Mazzer mini Mühle mit Portionierung auf Knopfdruck gekauft und einen Dalla Corte mini Dualboiler mit Portionierung auf Knopfdruck. Sie musste also nur noch tampern. Hat sie einmal gemacht und sich dann einen Vollautomaten geholt und daneben gestellt

Waldo hat geschrieben: 26. Jul 2025, 11:12

chiki hat geschrieben: 25. Jul 2025, 15:17 Trinken idr immer ohne Milch, daher zweikreiser oder dualboiler auch eher wasted money. Ab und zu mal flat white

A propos Geldverschwendung. Ich wollte meine Frau von der Einfachheit vom Siebträger überzeugen. Hab dazu eine Mazzer mini Mühle mit Portionierung auf Knopfdruck gekauft und einen Dalla Corte mini Dualboiler mit Portionierung auf Knopfdruck. Sie musste also nur noch tampern. Hat sie einmal gemacht und sich dann einen Vollautomaten geholt und daneben gestellt

Vollautomat immer pflegeleicht.
-Wasser ist leer
-Bitte entkalken
-Pukbehälter bitte leeren
-Abtropfwanne leeren
-Brühgruppe reinigen und fetten