Ich weiß dass es nicht oft vorkommt, aber wie bewahrt ihr offene Weißweine auf?
Und wie lange?

donjon hat geschrieben: 15. Aug 2024, 07:21 Ich weiß dass es nicht oft vorkommt, aber wie bewahrt ihr offene Weißweine auf?
Und wie lange?

Bei mir regelmäßig (in der Hitze trinke ich aber gerade nichts). Junge Weine meist 3 Tage, pro Tag ein Viertele Fr, Sa, So.

Reife Weine taggleich oder bei Robustheit am Folgetag austrinken. Das kommt wirklich selten vor, die mach ich am liebsten in Gesellschaft auf.

Waldo hat geschrieben: 16. Aug 2024, 17:58

donjon hat geschrieben: 15. Aug 2024, 07:21 Ich weiß dass es nicht oft vorkommt, aber wie bewahrt ihr offene Weißweine auf?
Und wie lange?

Bei mir regelmäßig (in der Hitze trinke ich aber gerade nichts). Junge Weine meist 3 Tage, pro Tag ein Viertele Fr, Sa, So.

Reife Weine taggleich oder bei Robustheit am Folgetag austrinken. Das kommt wirklich selten vor, die mach ich am liebsten in Gesellschaft auf.

Ja genauso geht’s mir auch.
Machst du dann einfach den Korken wieder drauf oder hast du n speziellen Verschluss?

donjon hat geschrieben: 19. Aug 2024, 07:09 Machst du dann einfach den Korken wieder drauf oder hast du n speziellen Verschluss?

Ich hab lange Jahre den Originalkorken genommen, falls dieser nicht zerbröselt oder sichtbar schimmelig war. Man liest oft, dass dies ein nogo sein soll. Hatte damit nie sensorische Probleme. Außer, dass er durch das mehrmalige Rausrein mitunter abbrach. Aber mittlerweile hab ich den WMF Clever & More. Günstig und alle genannten Eventualitäten gehören der Vergangenheit an.

Feiner Riesling, schöne Farbe, angenehmes mundgefühl aber für mich noch etwas zu sanft.

8/10