Lifters Lounge

Kommt drauf an wie gar du das haben möchtest und auf deinen Ofen. Prinzipiell aber erstmal die Pizza anbacken und zum Ende des Backens das Ei drauf cracken

hrcmts hat geschrieben: 12. Mär 2023, 17:40 Kommt drauf an wie gar du das haben möchtest und auf deinen Ofen. Prinzipiell aber erstmal die Pizza anbacken und zum Ende des Backens das Ei drauf cracken

Ei mit flüssigem Eigelb.

Aktuell noch Backofen - da dann vllt 2-3 min backen und dann drauf.

Ab nächste Woche cozze gas Ofen.
Da sollte die Pizza nur 4 min gehen … evtl beim drehen drauf.

Heute noch mal Pinsa

Gestern gemacht
42er pan
Caputo tipo 00
Mutti San marzano Tomaten
Salsiccia Napoli piccante

War ultra geil

Machst du die im Backofen?

Etwas viel Rand aber sonst Top

Jo Backofen. Fetter Rand gehört so bei pan pizzer

Wo ist die Wurst her?

Vom handelshof Großhandel (gehört zu Edeka food)

Bedankt Pizza sieht geil aus.

Jo Pizza könnte eine von Pizza Hut sein. Sieht schon top aus

chiki hat geschrieben: 16. Mär 2023, 18:52 Gestern gemacht
42er pan
Caputo tipo 00
Mutti San marzano Tomaten
Salsiccia Napoli piccante

War ultra geil

Optik schon sehr gut aber alleine die Zutaten lassen nichts außer einer 10/10 zu.

Premium Pizza

@chiki nimmst du noch etwas Grieß dazu? Boden der 42er pan minimal mit Öl einfetten?

Habe noch kein semola bekommen, daher nehme ich ne Mischung aus maispolenta (hab ich noch hier) und mehl, das kommt auch in die pan ein bisschen. Kein Öl