husefak hat geschrieben: 6. Jun 2024, 21:34

BlackStarZ hat geschrieben: 6. Jun 2024, 18:54

Mrs.Smilla hat geschrieben: 6. Jun 2024, 18:43 Doch tatsächlich schon. Bereite es selber ja so zu.

Gehe mit dir jede Wette ein, dass es maximal deiner Wahrnehmung entspringt. Das ist zumindest mein erster Impuls ohne zu googlen. Um das Bindegewebe weich zu machen braucht es Temperatur oder Chemie.

Hast du auch eine Quelle mit Theorie dahinter oder basiert es zunächst wirklich nur auf deiner eigenen Erfahrung ?

Wie gesagt, für mich nicht vorstellbar

Vielleicht ein ähnlicher Effekt wie bei Rindfleischsuppe? Da muss laut Oma das Fleisch auch ins kalte Wasser und darin aufgekocht werden, um es richtig zart und viel Geschmack in die Brühe zu kriegen.

Ja der selbe.

Der Gedanke dabei das Fleisch ins kalte Wasser zu legen und darin erst aufkochen zu lassen hat den Gedanken dass das Fleisch besser auslaugt quasi mehr Geschmack abgibt

Wenn ihr z.b beim Metzger für Gulasch Fleisch kauft kann es sein das unterschiedliche Stücke Fleisch drin sind, die Keule hat ja auch nochmal Unterteilungen zb da merkt man auch einen Unterschied in der Garzeit.

Etwas mehr Würze im Leben

Krasser Einkauf

Nutzt du denn auch viel Gewürzmischungen?

Ich hab auch eine riesige Gewürzsammlung im Keller, aber alles Einzelgewürze vor allem. Da kann ich mir alles selber mischen. Ist aber kein Selbstläufer ,man muss viel kochen und kombinieren um blind damit zu arbeiten.

Meist nutzen wir Mischungen für Dry Rub Marinade und Ähnliches , der Rest meist Einzegewürze
Die Pfeffer Mühlen fast nur für Pfeffer und gerne aromatisierte Salz Michungen

Hatten Gutscheine und waren mal Neugierig beim durch Stöbern vom Sortiment und irgendwie ist da ein wenig zusammen gekommen .
Na wenigstens 2 Gratis Gewürze bei der Menge

Sind aber heftige Preise

H_D hat geschrieben: 3. Jul 2024, 20:15 Sind aber heftige Preise

70,99 € nach Abzug von Gutschein + 2 Gratis Gewürze

Jetzt muß die Qualität Stimmen

cindy hat geschrieben: 3. Jul 2024, 20:45

H_D hat geschrieben: 3. Jul 2024, 20:15 Sind aber heftige Preise

70,99 € nach Abzug von Gutschein + 2 Gratis Gewürze

Jetzt muß die Qualität Stimmen

Wahrscheinlich auf dem Niveau von Ankerkraut.
Also kommt alles von den großen Gewürzmühlen, wo alles her kommt

Hauptsache du bist zufrieden und es schmeckt

Macht sogar einen sehr guten ersten Eindruck.

Dank an @DerDicke86, weil durch ihn auf die Marke gekommen.

Wirst nicht enttäuscht sein

Bin Top zufrieden, einfach Zeug reinschmeißen, weggehen und nix brennt an.

Hat jemand einen Optigrill und kann mal ne Rezension schreiben? Interessant für mich Hähnchen, Steaks, Burger und evtl. flat breads.

husefak hat geschrieben: 16. Jul 2024, 21:52 Hat jemand einen Optigrill und kann mal ne Rezension schreiben? Interessant für mich Hähnchen, Steaks, Burger und evtl. flat breads.

Ich habe für diese Geräte eigentlich nix übrig. Hähnchen, Steaks und Burger wirsr du viel besser auf einer Pfanne oder auf einem richtigen Grill zubereiten können. Finde man sollte einen George Foreman Kontaktgrill für Sandwiches haben, die gelingen mir mit keinem anderen Tool besser.

Kenne aber viele, die diesen Tefal Optigrill mit diversen Aufsätzen für 200-300€ haben und sehr zufrieden sind.

Ist aber nur meine persönliche Meinung und ich habe jetzt nicht viele Geräte im Einsatz gehabt.

FatPhil hat geschrieben: 19. Jul 2024, 16:59

husefak hat geschrieben: 16. Jul 2024, 21:52 Hat jemand einen Optigrill und kann mal ne Rezension schreiben? Interessant für mich Hähnchen, Steaks, Burger und evtl. flat breads.

Ich habe für diese Geräte eigentlich nix übrig. Hähnchen, Steaks und Burger wirsr du viel besser auf einer Pfanne oder auf einem richtigen Grill zubereiten können. Finde man sollte einen George Foreman Kontaktgrill für Sandwiches haben, die gelingen mir mit keinem anderen Tool besser.

Kenne aber viele, die diesen Tefal Optigrill mit diversen Aufsätzen für 200-300€ haben und sehr zufrieden sind.

Ist aber nur meine persönliche Meinung und ich habe jetzt nicht viele Geräte im Einsatz gehabt.

Ja, geht mir ja genauso. Wir haben leider keine Möglichkeit einen Gasgrill (dann + Plancha) auf täglicher Basis zu betreiben, haben weder Balkon noch ne Terrasse, auf der ich nen Weber o.ä. stehen lassen würde. Das wär halt einfach hinterm Haus, ohne Gartentor oder sonst iwas. Keinen Bock drauf.

Was ich gut finde: es wird beidseitig gebraten, es ist relativ fettfrei und geht unbeaufsichtigt. Die Sachen sehen auch in diversen Mealprep Videos gut aus. Von daher ist das Teil schon iwie interessant.

Der Optigrill ist super, wenn es schnell und unkompliziert gehen soll … oder wenn, wie bei dir, die Möglichkeiten fehlen.