LunaMoon hat geschrieben: 14. Feb 2025, 06:09 Backt eigentlich niemand Pizza vorher an? Also wirklich nur ganz kurz mit Tomatensauce und danach erst vollständig belegen?

Mache ich bei US Pan style weil da der Boden fetter ist

LunaMoon hat geschrieben: 14. Feb 2025, 08:23

donjon hat geschrieben: 14. Feb 2025, 08:09

LunaMoon hat geschrieben: 14. Feb 2025, 07:07

Boden wird knuspriger, Mozarella verwässert nicht (vorher abtropfen) und manche Zutaten mach ich auch nur in den letzen paar Minuten drauf weil die sonst nur frische verlieren.

Ne, mach ich auch nicht.
Ganze Pizza ist ja nur 1,5-2 Minuten im Ofen.

Nehme auch keinen "Kugelmozarella", sondern Fior die Latte.
Der hat viel weniger Feuchtigkeit und verwässert die Pizza deshalb nicht so.

Mit dem Fior di Latte probiere ich beim nächsten mal aus . In welchem Ofen backst du sie denn dass die in 2 min fertig sind ? In meinem Ofen muss ich 10-15 Minuten backen lassen (insgesamt)

Habe einen Cozze Gas Pizzaofen.
Bestes Preis/Leistungsverhältnis aller Anschaffungen die letzten Jahre

Netzokhul hat geschrieben: 14. Feb 2025, 05:06Semola!

Ist was für Noobs.

Mein Fehler war, dass ich mit nassen Händen an der Ecke gezuppelt hab. Kommt nicht wieder vor


@LunaMoon
Sollte bei einer richtigen Napoletana eigentlich nicht nötig sein. Ich hab gestern aber definitiv etwas zu dick belegt glaube ich und die Büffelmozzarella war natürlich sehr feucht im Vergleich zu einem Fior. Der Fior kommt heute drauf. Mal sehen.

Post Kaffee @harun ^^

donjon hat geschrieben: 14. Feb 2025, 08:31 Habe einen Cozze Gas Pizzaofen.
Bestes Preis/Leistungsverhältnis aller Anschaffungen die letzten Jahre

Mirin mit Flamme backen

Harun hat geschrieben: 14. Feb 2025, 06:21 Der Kassenschlager

Besser finde ich noch Zimt-Wuppies.

Gibt es auch ein Rezept für im Internet, habs aber noch nicht getestet.

hrcmts hat geschrieben: 14. Feb 2025, 09:57

donjon hat geschrieben: 14. Feb 2025, 08:31 Habe einen Cozze Gas Pizzaofen.
Bestes Preis/Leistungsverhältnis aller Anschaffungen die letzten Jahre

Mirin mit Flamme backen

Bei meinem Besten im Garten backen wir auch gerne mit Flamme
Aber alleine das anfeuern dauert immer ewig und für ein paar Pizzen... aber manchmal einfach wegen des Events

BlackStarZ hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:10

hrcmts hat geschrieben: 14. Feb 2025, 09:57

donjon hat geschrieben: 14. Feb 2025, 08:31 Habe einen Cozze Gas Pizzaofen.
Bestes Preis/Leistungsverhältnis aller Anschaffungen die letzten Jahre

Mirin mit Flamme backen

Bei meinem Besten im Garten backen wir auch gerne mit Flamme

534143381-IMG-20230226-WA0000.jpg

Aber alleine das anfeuern dauert immer ewig und für ein paar Pizzen... aber manchmal einfach wegen des Events

Damit sich der Aufwand lohnt, muss man ja ne Kiste Bier dabei trinken.

clever.

Harun hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:11

BlackStarZ hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:10

hrcmts hat geschrieben: 14. Feb 2025, 09:57

Mirin mit Flamme backen

Bei meinem Besten im Garten backen wir auch gerne mit Flamme

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Aber alleine das anfeuern dauert immer ewig und für ein paar Pizzen... aber manchmal einfach wegen des Events

Damit sich der Aufwand lohnt, muss man ja ne Kiste Bier dabei trinken.

clever.

Endlich ein Mensch mit Kultur.

Und natürlich laute Musik.

Große Standboxen mit je 90l Bassreflex und Zusatzsub pro Seite nochmals je 90l BR. Dazu dann zwei Verstärker.

Vllt. Auch etwas Balkonkräuter aus letzter Saison zur Entspannung und Appetitanregung.

Eine Sauna gibt es auch noch... ach ich hoffe bald ist wieder Zeit für eine Session

mirrrrrrrin

BlackStarZ hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:15

Harun hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:11

BlackStarZ hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:10

Bei meinem Besten im Garten backen wir auch gerne mit Flamme

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Aber alleine das anfeuern dauert immer ewig und für ein paar Pizzen... aber manchmal einfach wegen des Events

Damit sich der Aufwand lohnt, muss man ja ne Kiste Bier dabei trinken.

clever.

Endlich ein Mensch mit Kultur.

Und natürlich laute Musik.

Große Standboxen mit je 90l Bassreflex und Zusatzsub pro Seite nochmals je 90l BR. Dazu dann zwei Verstärker.

Vllt. Auch etwas Balkonkräuter aus letzter Saison zur Entspannung und Appetitanregung.

Eine Sauna gibt es auch noch... ach ich hoffe bald ist wieder Zeit für eine Session

Schick mal Adresse. @LeifEriksson und ich kommen vorbei.

Harun hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:17

BlackStarZ hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:15

Harun hat geschrieben: 14. Feb 2025, 10:11

Damit sich der Aufwand lohnt, muss man ja ne Kiste Bier dabei trinken.

clever.

Endlich ein Mensch mit Kultur.

Und natürlich laute Musik.

Große Standboxen mit je 90l Bassreflex und Zusatzsub pro Seite nochmals je 90l BR. Dazu dann zwei Verstärker.

Vllt. Auch etwas Balkonkräuter aus letzter Saison zur Entspannung und Appetitanregung.

Eine Sauna gibt es auch noch... ach ich hoffe bald ist wieder Zeit für eine Session

Schick mal Adresse. @LeifEriksson und ich kommen vorbei.

Würd mich grad auch noch anschließen.

Mett hat geschrieben: 11. Feb 2025, 14:19 1 kohlensäurehaltiger energy drink mit taurin, ginseng, l-carnitin, koffein und b-vitaminen.

diesmal in grün, damit netzo nicht wieder sauer wird.

1 Monster Ultra Peachy Keen