Fek

Heile hat geschrieben: 9. Jul 2024, 18:59 Ist echt ein Tanz auf dem Drahtseil. Wenn der Rand Feuer fängt war’s das
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Die zweite sieht einfach so unfassbar perfekt aus, Wahnsinn!

Grundgesetz Artikel 1 Wort 2

So muss dat im Urlaub:
Die Bresaola sogar in gesund mit Vollkorn-Teig.

Grosses Kino. Dazu ein Schnapper mit 5 Euro für die Margherita und 10 Euro für die Bresaola

Könnte natürlich größer sein, aber sehr geil.
Einfach noch 3 Margherita nehmen.

Asstograss hat geschrieben: 15. Jul 2024, 17:37 So muss dat im Urlaub:

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Die Bresaola sogar in gesund mit Vollkorn-Teig.

Grosses Kino. Dazu ein Schnapper mit 5 Euro für die Margherita und 10 Euro für die Bresaola

Sehen super aus, würde die Margherita. Bresaola hatte ich zweimal in der Schweiz auf Pizza und hat für mich nicht funktioniert, da sie einfach zu wenig Geschmack abgibt. Aber definitiv gutes Proteinfeeding bei >30gr EW auf 100gr und kein Fett mit dem Wurstaufschnitt.

Ich war überrascht, kannte bisher eigentlich auch nur Parmaschinken. Aber hat für mich gut funktioniert mit Bresaola

Brauch mal n Tipp von den Experten.

Meine Pizza hat n super Teig, geiler Rand alles gut.
Nur sie wirft am Rand immer blasen, die dann verbrennen.
Temperatur ist bei ca 400Grad C.

Wie kann man das vermeiden?

donjon hat geschrieben: 21. Jul 2024, 20:31 Pizzers, frisch aus dem ofen

Meinst du bei der Pizza zB. auf der linken Seite - sowas?
Das kannst du nur vermeiden, indem du vor dem einschießen den Rand auf Stellen untersuchst, wo offensichtlich zuviel Luft drin ist und die dann aufzwickst

donjon hat geschrieben: 21. Jul 2024, 20:33 Brauch mal n Tipp von den Experten.

Meine Pizza hat n super Teig, geiler Rand alles gut.
Nur sie wirft am Rand immer blasen, die dann verbrennen.
Temperatur ist bei ca 400Grad C.

Wie kann man das vermeiden?

Mach ma Foto... bissl angesengte Blasen finde ich ziemlich gut eigentlich

Eventuell https://www.akcrust.com/blog/easy-ways- ... e-and-burn

hrcmts hat geschrieben: 21. Jul 2024, 21:33

donjon hat geschrieben: 21. Jul 2024, 20:31 Pizzers, frisch aus dem ofen

Meinst du bei der Pizza zB. auf der linken Seite - sowas?
Das kannst du nur vermeiden, indem du vor dem einschießen den Rand auf Stellen untersuchst, wo offensichtlich zuviel Luft drin ist und die dann aufzwickst

Ja genau, wie hier nochmal.

Vermutlich das mal probieren.
Ne Zeit lang hatte ich das echt im Griff, jetzt wieder fast jede Pizza sehr viele solche Stellen. Bild war die mit den wenigsten. Teilweise echt über 10 pro Pizza.

Dein Nein wäre bei mir noch immer ein Ja

sehe das problem auch nicht

@donjon
Wie machst du deinen Teig eigentlich?