• Was isst oder trinkst du gerade?

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Pommes das erste Mal in der Heißluftfritteuse selber gemacht aber so richtig knusprig sind sie nicht geworden

Kartoffeln waren festkochende. Hab sie nach dem schneiden gewässert, ~5min in kochenden Essig Wasser blanchiert, getrocknet und dünn eingeölt. Keine Ahnung, vielleicht hätten sie noch etwas länger gebraucht aber waren schon fast 30min bei 200°C drinnen.

Cornholio hat geschrieben: 31. Aug 2024, 17:49 PXL_20240831_150526877.jpg

Pommes das erste Mal in der Heißluftfritteuse selber gemacht aber so richtig knusprig sind sie nicht geworden

Kartoffeln waren festkochende. Hab sie nach dem schneiden gewässert, ~5min in kochenden Essig Wasser blanchiert, getrocknet und dünn eingeölt. Keine Ahnung, vielleicht hätten sie noch etwas länger gebraucht aber waren schon fast 30min bei 200°C drinnen.

Hauptsache 100g Kräuterbutter auf Steak, da sind die Pommes nicht so wichtig.

Selbstgemacht kannst ohne Fritteuse eh vergessen da gibt's kein Kcal sparen

Abendessen

Fullday of Eating bisher:
4 lecker Monster
1 Evobar
3 Brötchen mit Lightkäse
200g Würmerhack
paar Mandeln

Netzokhul hat geschrieben: 31. Aug 2024, 18:52 Fullday of Eating bisher:
4 lecker Monster
1 Evobar
3 Brötchen mit Lightkäse
200g Würmerhack
paar Mandeln

Also SCHON wieder Diät?

Nuggets

HungrigerBiber hat geschrieben: 31. Aug 2024, 18:44 Hauptsache 100g Kräuterbutter auf Steak, da sind die Pommes nicht so wichtig.

Selbstgemacht kannst ohne Fritteuse eh vergessen da gibt's kein Kcal sparen

Kräuterbutter ist Leben. Außerdem, wo steht das es mir um die Kcal ging? :fry:

Bin nicht im Diät Modus Bre.

Cornholio hat geschrieben: 31. Aug 2024, 17:49 PXL_20240831_150526877.jpg

Pommes das erste Mal in der Heißluftfritteuse selber gemacht aber so richtig knusprig sind sie nicht geworden

Kartoffeln waren festkochende. Hab sie nach dem schneiden gewässert, ~5min in kochenden Essig Wasser blanchiert, getrocknet und dünn eingeölt. Keine Ahnung, vielleicht hätten sie noch etwas länger gebraucht aber waren schon fast 30min bei 200°C drinnen.

Da muss man sich bissi rantasten. Schneide die immer dünner und versuche das auch sehr gleichmäßig hinzukriegen. Ideal ist ein Frittenschneider. Vorheizen und öfters wenden hilft auch. Ordentlich Salz drauf.

Mach beim nächsten mal einfach Wedges mit 10min gekochten Kartoffeln. Die sind dann schön durch wenn sie gut aussehen.

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FatPhil hat geschrieben: 31. Aug 2024, 15:47
elsie hat geschrieben: 31. Aug 2024, 15:34
FatPhil hat geschrieben: 31. Aug 2024, 15:31 Irgendwie eklig das als intra zu trinken…
gönn dir gösser radler alkfrei
Würde am liebsten Rosé aus der Provence als Intra schlürfen aber das wäre etwas drüber.

husefak hat geschrieben: 31. Aug 2024, 19:56
Cornholio hat geschrieben: 31. Aug 2024, 17:49 PXL_20240831_150526877.jpg

Pommes das erste Mal in der Heißluftfritteuse selber gemacht aber so richtig knusprig sind sie nicht geworden

Kartoffeln waren festkochende. Hab sie nach dem schneiden gewässert, ~5min in kochenden Essig Wasser blanchiert, getrocknet und dünn eingeölt. Keine Ahnung, vielleicht hätten sie noch etwas länger gebraucht aber waren schon fast 30min bei 200°C drinnen.
Da muss man sich bissi rantasten. Schneide die immer dünner und versuche das auch sehr gleichmäßig hinzukriegen. Ideal ist ein Frittenschneider. Vorheizen und öfters wenden hilft auch. Ordentlich Salz drauf.

Mach beim nächsten mal einfach Wedges mit 10min gekochten Kartoffeln. Die sind dann schön durch wenn sie gut aussehen.

https://youtu.be/FSxq5I0ROyY?feature=shared
Ab 6:25, Bisschen Speisestärke soll’s wohl knusprig machen

FatPhil hat geschrieben: 31. Aug 2024, 20:12
FatPhil hat geschrieben: 31. Aug 2024, 15:47
elsie hat geschrieben: 31. Aug 2024, 15:34

gönn dir gösser radler alkfrei
Würde am liebsten Rosé aus der Provence als Intra schlürfen aber das wäre etwas drüber.

Hätte mal aus Spaß als Intra getestet... Alk gibt guten Pump

Nachfeiern (3/4) erledigt.

Heute Familie zu einem tollen Chinesen eingeladen. Die hausgemachte Frühlingsrolle war toll und die Ente nach traditioneller Art herausragend. Dazu gab es eine Süß-Sauer Sauce mit Ananas und Erbsen und eine scharfe rote Sauce mit Knoblauch.

Mein erstes Mal.

husefak hat geschrieben: 31. Aug 2024, 19:56 Da muss man sich bissi rantasten. Schneide die immer dünner und versuche das auch sehr gleichmäßig hinzukriegen. Ideal ist ein Frittenschneider. Vorheizen und öfters wenden hilft auch. Ordentlich Salz drauf.

Mach beim nächsten mal einfach Wedges mit 10min gekochten Kartoffeln. Die sind dann schön durch wenn sie gut aussehen.

Werd ich mal versuchen wenn mich wieder die Lust packt

Glaub fürs erste bleib ich bei meinen Steakhouse Fries von McCain, die werden immer geil.

Nachtisch

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Nicht übel.

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