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Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 16:37
von Flocki
Ok ich nicht, das hat schon so seinen Sinn
Aber bin gespannt, was du nach paar Wochen sagst
Wenn’s dann immer noch so gut ist, hol ich mir evtl auch eine

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 17:19
von husefak
sf2driver hat geschrieben: 5. Apr 2023, 08:37 Sind leider alle zu klein
Selbst der Bräter hat nen zu niedrigen Rand...

Hätte außerdem gerne nen richtigen Stiehl und keine zwei Griffe (Wobei ich da abstriche machen würde wenn der Rest passt)
Schau dir Mal die Landpfannen von De Buyer an. Man muss die einmal mit Öl einbrennen, danach sind dass die besten Pfannen der Welt.

https://www.amazon.de/DeBuyer-5614-24-B ... 00601JWCK/

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 17:37
von sf2driver
Leider auch deutlich zu klein.
Laut Beschreibung gerade mal 2,5l
Die die ich gepostet hab hat schon 5l und ich hätte gerne was größeres.

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 17:43
von husefak
Aber jetzt mal ganz ehrlich, ne 5l große Pfanne? Wie soll sowas aussehen? Aufm Herd geht in rund normal 28cm, oder willst du die über ein offenes Feuer hängen? *thinkabout*

Mein Dampfkochtopf hat 24cm und 6l, aber der hat auch nen 30cm hohen Rand...

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 18:37
von Wiederholungstäter
https://www.gasgrill-shop.com/products/ ... fanne.html

15L Volumen
9cm Hochrand

Mit einem entsprechenden Herd auch gut in einer normalen Küche nutzbar. :thumbsup:

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 19:12
von Netzokhul
NeuesLeben hat geschrieben: 8. Apr 2023, 18:37 https://www.gasgrill-shop.com/products/ ... fanne.html

15L Volumen
9cm Hochrand

Mit einem entsprechenden Herd auch gut in einer normalen Küche nutzbar. :thumbsup:
Einfach über 4 Gaskochfelder. *angery*

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 19:17
von sf2driver
husefak hat geschrieben: 8. Apr 2023, 17:43 Aber jetzt mal ganz ehrlich, ne 5l große Pfanne? Wie soll sowas aussehen? Aufm Herd geht in rund normal 28cm, oder willst du die über ein offenes Feuer hängen? *thinkabout*

Mein Dampfkochtopf hat 24cm und 6l, aber der hat auch nen 30cm hohen Rand...

Guck dir doch die an die ich gepostet habe die hat ja schon 5l

28cm mit 9cm Rand

Suche halt einfach was mit 11-12 cm rand.
Gibt meist nur Servierpfannen die diese Größe haben.
Hatte nur gehofft ein Modell zu finden, dass einen richtigen Stiel zum greifen hat.

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 8. Apr 2023, 19:25
von Wiederholungstäter
Netzokhul hat geschrieben: 8. Apr 2023, 19:12
NeuesLeben hat geschrieben: 8. Apr 2023, 18:37 https://www.gasgrill-shop.com/products/ ... fanne.html

15L Volumen
9cm Hochrand

Mit einem entsprechenden Herd auch gut in einer normalen Küche nutzbar. :thumbsup:
Einfach über 4 Gaskochfelder. *angery*
Eine Idee.

Meine Umsetzung:
Habe einen 5 Flammen Gasherd.
Der Mittlere Brenner (Wokbrenner ca. 4,5-5 kW) reicht für eine 45cm Pfanne. Da dürfte eine 50er auch passen.
Da der Herd insgesamt 90cm breit ist, war ich schonmal am überlegen eine 65er zu besorgen aber das wäre irgendwie bescheuert, da ich die kaum nutzen würde *uglysmilie*

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 12. Apr 2023, 09:45
von Waldo
Netzokhul hat geschrieben: 8. Apr 2023, 12:46 Bin gespannt.
Wirkt erstmal hochwertig.
Mein Topf kam noch nicht. Dafür die Anfrage, wie zufrieden ich mit ihm bin :D Geb denen noch ein paar Tage, dann können sie ihn behalten.

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 17. Apr 2023, 10:05
von Albuin
Ich bin auf der Suche nach einem Fleischwolf - kann auch gerne per Hand sein und möglichst klein. Habt ihr Empfehlungen?

Bei uns in AT kriegt man kaum mageres Rinderhack und für entsprechende Gerichte wie Bolognese, Burger würd ich dann Gulaschfleisch oder Rinderschnitzel durchdrehen.

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 21. Apr 2023, 11:41
von Piotr
Suche einen guten Bräter

Vielleicht nicht unbedingt ü300€ :guenni:

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 21. Apr 2023, 11:46
von donjon
Piotr hat geschrieben: 21. Apr 2023, 11:41 Suche einen guten Bräter

Vielleicht nicht unbedingt ü300€ :guenni:
Wie schon erwähnt - Le Creuset gibts ab 200€

Sonst auf jeden Fall emailliertes Gusseisen und nicht Aluguss oder so n Quatsch.

Preis Leistung ist glaub sonst bei Küchenprofi ganz gut.

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 21. Apr 2023, 11:47
von Saeumling
Le Creuset
Staub
Küchenprofi

Preis absteigend. Hab sowohl Staub als auch Küchenprofi und bin ziemlich zufrieden

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 21. Apr 2023, 11:49
von Piotr
Ovale Form oder rund?

Gf will bei Höffner vorbeischauen (auch wegen anderen Sachen)
Wird aber natürlich verglichen. Aber ja ganz gut um Haptik etc zu prüfen

Re: Le Chefs Werkzeugkasten

Verfasst: 21. Apr 2023, 11:49
von donjon
Piotr hat geschrieben: 21. Apr 2023, 11:49 Ovale Form oder rund?

Gf will bei Höffner vorbeischauen (auch wegen anderen Sachen)
Wird aber natürlich verglichen. Aber ja ganz gut um Haptik etc zu prüfen
Ich hab einen ovalen -find das praktischer.