Lifters Lounge

pfnotsch hat geschrieben: 26. Mär 2023, 14:03 Burger

Letze Woche, hatte noch ein Tomahawk übrig, deshalb Cheeseburger, hehe:

Uff, einer schlimmer als der andere. Wie kann man ein Tomahawk "übrig" haben?

Sehr schicker Scheeseburger.

Welchen Käse nehmt ihr da so? Hatte neulich den Butchers Cheddar, fand den gut, besser als Kerrygold.

Ich glaub Phil oder Chiki haben im alten Forum mal Burger gepostet vom Ribeye oder so. Ich weiß nicht mehr genau wer. Deshalb dachte ich mir, ich muss sowas auch mal ausprobieren.

Ursprünglich war ich der Meinung, dass im Burger das Fleisch nicht sooo einen großen Unterschied machen würde aber ich wurde eines besseren belehrt

Der Burger war echt der Wahnsinn.

Cheddar hab ich mir mal eine ganze Stange Irischen im Großhandel besorgt. In Scheiben geschnitten und tiefgefroren. Das funktioniert super

Fleisch ist halt die mit Abstand wichtigste Zutat beim Burger und kann gar nicht hochwertig genug ausgewählt werden. Nach oben gefühlt keine Grenze.

Welche beiden Auswärtsburger für mich bis heute unvergessen sind, sind:

The Hamburger Foundation Geneve

https://www.thehamburgerfoundation.ch/the-food

Dort kann man einen Burger aus allerbestem schweizerischem RibEye bestellen. Höllisch teuer aber eine absolute Offenbarung. Hatte den Medium Rare und würde ihn jedesmal wieder bestellen (glaube mit Getränk und Pommes knapp 50 Euro).

Im Dezember hat mich in Hamburg im MASH der Burger aus 50% Kobe und 50% dänischem RibEye Dry Aged umgehauen. 39 Euro die grandios investiert sind. Hatte den quasi als Side zum 600gr Steak.

https://mashsteak.de/speisekarte/?hauptgerichte

Sind natürlich keine Burger für jeden Tag aber die beiden Burger sind von der Qualität auf Endlevel.

Und hier mal ein sehr kleiner Auszug von meinen alltime best selfmade… Glaube ich muss mal wieder an den Grill demnächst.

Hier sind echt nur Granaten am Start.

Sagst dann vorher Bescheid, muss bissi planen.

Ich glaube ich würde Phils burgern fast jeglichen Burgerrestaurants vorziehen - Holy sehen die geil aus!

poah fuuuuuuck

Tanju51 hat geschrieben: 27. Mär 2023, 08:26 Ich glaube ich würde Phils burgern fast jeglichen Burgerrestaurants vorziehen - Holy sehen die geil aus!

+1

FatPhil hat geschrieben: 26. Mär 2023, 23:25 Und hier mal ein sehr kleiner Auszug von meinen alltime best selfmade… Glaube ich muss mal wieder an den Grill demnächst.

Machst du die Bun's selbst? Falls ja bitte Rezepte posten von Buns und Burgern!

Meine er hat die damals von ner Bäckerei bekommen.

Hab damals auch auf das Rezept gegeiert.

Ban hat geschrieben: 27. Mär 2023, 10:24 Meine er hat die damals von ner Bäckerei bekommen.

Hab damals auch auf das Rezept gegeiert.

Fak, was ne geile Bäckerei.

Hätt ich auch gern

sowas wäre ein traum https://blackstoneproducts.com/collecti ... dle-w-hood

chiki hat geschrieben: 27. Mär 2023, 11:04 sowas wäre ein traum https://blackstoneproducts.com/collecti ... dle-w-hood

Kauf's auch, sei dir gegönnt.

uff es gibt jetzt große platten für den spirit

https://www.weber.com/DE/de/zubehoer/zu ... LkQAvD_BwE

muss aber auch sagen, dass ich [mention]chiki[/mention] Burger auch jedem Restaurant vorziehen würde, was ich bisher alles hier sehen durfte