Seite 18 von 70
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 11. Dez 2024, 00:01
von Homelander
Einmal durchgeblickt ist sie wirklich gut. Bin super zufrieden muss ich sagen.
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 11. Dez 2024, 00:01
von Homelander
Arjen hat geschrieben: 1. Dez 2024, 07:00
Homelander hat geschrieben: 1. Dez 2024, 03:09
Arjen
Sachma deine Lieblingsbohnen
Kann jetzt nicht behaupten etliche Bohnen durchgetestet zu haben
Seit einiger Zeit trinke ich hauptsächlich den Teufelsmoor
Von hier
https://roesthof.de/collections/espresso
Den Rambazamba und Zappenduster auch schon gehabt und für gut befunden
Montag bekomme ich wahrscheinlich den 100% Robusta "Frohes Fest"
Hoffentlich taugt er mir, aber erstmal schauen
Ansonsten wollte ich noch ne andere Rösterei bei mir aus der Stadt nochmal antesten die nächsten Wochen
Bestellt
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 11. Dez 2024, 12:05
von Arjen
Homelander hat geschrieben: 11. Dez 2024, 00:01
Arjen hat geschrieben: 1. Dez 2024, 07:00
Homelander hat geschrieben: 1. Dez 2024, 03:09
Arjen
Sachma deine Lieblingsbohnen
Kann jetzt nicht behaupten etliche Bohnen durchgetestet zu haben
Seit einiger Zeit trinke ich hauptsächlich den Teufelsmoor
Von hier
https://roesthof.de/collections/espresso
Den Rambazamba und Zappenduster auch schon gehabt und für gut befunden
Montag bekomme ich wahrscheinlich den 100% Robusta "Frohes Fest"
Hoffentlich taugt er mir, aber erstmal schauen
Ansonsten wollte ich noch ne andere Rösterei bei mir aus der Stadt nochmal antesten die nächsten Wochen
Bestellt
Hoffe taugt dir
Was hast denn bestellt?
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 11. Dez 2024, 16:02
von Homelander
Arjen hat geschrieben: 11. Dez 2024, 12:05
Homelander hat geschrieben: 11. Dez 2024, 00:01
Arjen hat geschrieben: 1. Dez 2024, 07:00
Kann jetzt nicht behaupten etliche Bohnen durchgetestet zu haben
Seit einiger Zeit trinke ich hauptsächlich den Teufelsmoor
Von hier
https://roesthof.de/collections/espresso
Den Rambazamba und Zappenduster auch schon gehabt und für gut befunden
Montag bekomme ich wahrscheinlich den 100% Robusta "Frohes Fest"
Hoffentlich taugt er mir, aber erstmal schauen
Ansonsten wollte ich noch ne andere Rösterei bei mir aus der Stadt nochmal antesten die nächsten Wochen
Bestellt
Hoffe taugt dir
Was hast denn bestellt?
Teufelsmoor im Glas
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 07:34
von donjon
Kaufe jetzt meinen erste Espresso Bohnen für die neue Mühle.
Auf was sollte ich beim Kauf im Laden fragen bzw. woran erkenne ich wann die geröstet wurden?
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 07:44
von Arjen
donjon hat geschrieben: 12. Dez 2024, 07:34
Kaufe jetzt meinen erste Espresso Bohnen für die neue Mühle.
Auf was sollte ich beim Kauf im Laden fragen bzw. woran erkenne ich wann die geröstet wurden?
Meistens steht schon kein Röstdatum dran
Die meisten "soliden" Röster geben meistens an Röstdatum = 1 Jahr vor MHD und steht auch oft so drauf (also schon quasi Röstdatum)
Falls wer mehr angibt shame on you, keine Berufsehre
Also falls du direkt beim Röster kaufen solltest ruhig nachfragen
So im normalen Laden halt schwer erkennbar
Für gute Sachen müsstest wohl bei Google schauen
Alles im Supermarkt wird wohl ein höheres MHD haben , 9 Monate bis 2 Jahre+ schon alles gehört
Kaffee wird auch nicht wirklich schlecht, nur alt halt...
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 07:49
von husefak
Vor allem sind Supermarkt Bohnen auch schon ein paar Monate alt, bevor sie ins Regal kommen. Also so in dem Alter, wo die frisch gerösteten merkbar schlechter werden.
Beim guten Röster steht das Röstdatum drauf.
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 07:55
von donjon
Arjen hat geschrieben: 12. Dez 2024, 07:44
donjon hat geschrieben: 12. Dez 2024, 07:34
Kaufe jetzt meinen erste Espresso Bohnen für die neue Mühle.
Auf was sollte ich beim Kauf im Laden fragen bzw. woran erkenne ich wann die geröstet wurden?
Meistens steht schon kein Röstdatum dran
Die meisten "soliden" Röster geben meistens an Röstdatum = 1 Jahr vor MHD und steht auch oft so drauf (also schon quasi Röstdatum)
Falls wer mehr angibt shame on you, keine Berufsehre
Also falls du direkt beim Röster kaufen solltest ruhig nachfragen
So im normalen Laden halt schwer erkennbar
Für gute Sachen müsstest wohl bei Google schauen
Alles im Supermarkt wird wohl ein höheres MHD haben , 9 Monate bis 2 Jahre+ schon alles gehört
Kaffee wird auch nicht wirklich schlecht, nur alt halt...
Werde im Kaffeehaus kaufen, hoffe die können mir was sagen.
Wie viel Wochen nach Rüstung wäre denn maximal?
Hab gehört das Ergebnis wird schlechter wenn der Kaffee alt ist.
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 08:05
von Arjen
Vielleicht bin ich jetzt etwas übertrieben pingelig, aber älter als 1 Monat sollte es für "mich" zum Kaufzeitpunkt nicht sein und das nur wenn die jetzt nicht ewig noch bei mir rumstehen
Die meisten Bohnen brauchen nach Röstdatum noch paar Tage (meistens so um die 5 Tage) um überhaupt vernünftig einsetzbar zu sein
Und viele empfehlen dann innerhalb von 3 Monaten ab Röstdatum aufzubrauchen , dann bezieht sich auf ungeöffnet
Dunkle Röstungen tendieren wohl schneller zu oxidieren als hellere (so jedenfalls in meiner Erinnerung)
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 08:06
von Linksanwalt
Frisch aus der Trommel soll man die eh glaube ich 2 Wochen erstmal liegen lassen, damit das Co2/die Gase beim Röstprozess entweichen kann.
Dann innerhalb spätestens 3 Monate aufbrauchen.
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 14:31
von Homelander
Bestellung kam heute an. Problem: Meine Ninja hat genau den Bug den auch viele auf Reddit haben. Die Luxe muss wahrscheinlich zurück.
Mist eh
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 12. Dez 2024, 18:10
von donjon
Hab jetzt den gekauft
Geröstet Ende Oktober.
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 13. Dez 2024, 10:02
von donjon
Erstes Ergebnis war ganz gut
9g Kaffee zu 25g Espresso in 22 Sekunden.
Mit dem Doppelsieb klappt es noch nicht.
Hab’s mit 18g Kaffee probiert und die Maschine baut Druck auf, es kommt aber nicht raus.
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 13. Dez 2024, 10:06
von Arjen
Wenn man null oder nicht soviel Erfahrung hat dauert alles ne Weile
Srs, ersten Wochen bis Monate bei mir echte steile Lernkurve von Nespresso auf vollmanuelle Handhebelmaschine
Übung macht den Meister oder so
Sieht aber ganz okay aus
Re: Lifters Kaffee Lounge
Verfasst: 13. Dez 2024, 10:10
von donjon
Arjen hat geschrieben: 13. Dez 2024, 10:06
Wenn man null oder nicht soviel Erfahrung hat dauert alles ne Weile
Srs, ersten Wochen bis Monate bei mir echte steile Lernkurve von Nespresso auf vollmanuelle Handhebelmaschine
Übung macht den Meister oder so
Sieht aber ganz okay aus
Hab ne delonghi dedica ec685
Kann’s sein dass die nicht genug Druck aufbauen kann für das Doppelsieb?
Oder woran könnte das sonst liegen?