Lifters Lounge

Na ja "Lachs im Ofen" spuckt Dir wohl ca. 1'000 Rezepte aus. Olivenöl, Zitronen etc. mit reinpacken und garen.

Asstograss hat geschrieben: 7. Feb 2024, 13:38 Na ja "Lachs im Ofen" spuckt Dir wohl ca. 1'000 Rezepte aus. Olivenöl, Zitronen etc. mit reinpacken und garen.

Klar

Hätte ja sein können, dass hier jemand ein LiLo Geheimrezept/Zutat hat.

Certa hat geschrieben: 7. Feb 2024, 13:34 Wie bereitet ihr frischen Lachs zu? Ich habe bisher immer in der Pfanne die Seite ohne Haut scharf angebraten und nach dem Wenden mit Deckel gar ziehen lassen.

Möchte Jetzt mal die Variante im Ofen probieren, wo man den Lachs in so "Schiffchen" aus Alufolie/Backpapier garen lässt. Welche Beilagen oder Tricks könnt ihr dazu empfehlen?

Dankeschön

Weber Gasgrill in nem Grillpfännchen.
8-10min Seite A,
3-5min Seite B.

Esse so seit 7 Monaten 5-6x die Woche Lachs.
In der Wohnung braten stinkt die ganze Bude nach Fisch. Ungenuss. Gasgrill steht auf Balkon. Gf hat den gebraucht auf Ebay Kleinanzeigen für sehr sehr wenig bekommen.

HungrigerBiber hat geschrieben: 7. Feb 2024, 13:56
Certa hat geschrieben: 7. Feb 2024, 13:34 Wie bereitet ihr frischen Lachs zu? Ich habe bisher immer in der Pfanne die Seite ohne Haut scharf angebraten und nach dem Wenden mit Deckel gar ziehen lassen.

Möchte Jetzt mal die Variante im Ofen probieren, wo man den Lachs in so "Schiffchen" aus Alufolie/Backpapier garen lässt. Welche Beilagen oder Tricks könnt ihr dazu empfehlen?

Dankeschön
Weber Gasgrill in nem Grillpfännchen.
8-10min Seite A,
3-5min Seite B.

Esse so seit 7 Monaten 5-6x die Woche Lachs.
In der Wohnung braten stinkt die ganze Bude nach Fisch. Ungenuss. Gasgrill steht auf Balkon. Gf hat den gebraucht auf Ebay Kleinanzeigen für sehr sehr wenig bekommen.

Ja, das Thema Geruch ist wirklich nicht zu unterschätzen. Ich habe das in Kombination einer starken Abzugshaube, offenem Fenster und geschlossener Küchentür einigermaßen im Griff.

Habe heute 1,7 kg für 26 Euro in der Metro bekommen und werde Mal ein paar neue Variante durchtesten

IMG_8881.jpeg

Angeblich kalamata mit stein, gibt schlimmeres

Certa hat geschrieben: 7. Feb 2024, 13:34 Wie bereitet ihr frischen Lachs zu? Ich habe bisher immer in der Pfanne die Seite ohne Haut scharf angebraten und nach dem Wenden mit Deckel gar ziehen lassen.

Möchte Jetzt mal die Variante im Ofen probieren, wo man den Lachs in so "Schiffchen" aus Alufolie/Backpapier garen lässt. Welche Beilagen oder Tricks könnt ihr dazu empfehlen?

Dankeschön

10-12 Minuten wie n Holzkopf in den Aifryer auf Alufolie bei 180 Grad (Stück 2-fingerdick).
Nicht trocken, aussen knusprig

elsie hat geschrieben: 7. Feb 2024, 14:06IMG_8881.jpeg

OT:

1 Kaba

Protein Joghurt Erdbeere
Bild

150g Masthuhn mit Spicy Garlic Sauce und 1 Papriker

Snack

Leucko hat geschrieben: 7. Feb 2024, 16:37Snack

Die Hälfte von irgendwas zu essen ist schwach außer es ist ein Kuchen, oder ein Spanferkel.

Entrecote mit Grünkohl. Dazu fermentierter Pfeffer

20240207_163837.jpg

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Dashi Brühe, Tare aus Misopaste (Rot& Weiß) und Tahin

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