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Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 5. Mai 2023, 16:52
von Netzokhul
Heute mal den neuen Sigma Nutrition Podcast zum Thema Fibre gehört.
Es ist halt einfach eine unfassbar individuelle Geschichte auch.
https://open.spotify.com/episode/1XwNUJ ... K1zjy6Ii-Q
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 5. Mai 2023, 17:31
von Strandkatze
Ah, spannend ! Hör ich mir an.
Bei mir ist das tatsächlich der Hauptgrund für Verdauungsprobleme. Habe lange genug herumexperimentiert und das ist reproduzierbar.
Man könnte natürlich noch die wasserlöslichen etc. differenzieren. So weit bin ich noch nicht gegangen.
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 5. Mai 2023, 21:15
von H_B
40-60g Ballaststoffe schaffe ich auch täglich. Finde das total problemlos. Meine Verdauung macht da gar keine Probleme, wenn man am Ball bleibt. Ich kenne das nur, wenn man mal eine Woche im Urlaub komplett anders isst und dann wieder voll durchstartet, dann haut man erstmal einige Torpedos ins Klo.
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 5. Mai 2023, 21:21
von Lauch
40g+ Ballaststoffe hat halt schon mein Brei wenn ich mal nicht auf Diät bin. Und weil ich halt gerne mal pflanzlich esse, ist die Basis einer sonstigen Mahlzeit halt auch häufig Gemüse + Hülsenfrüchte. Also 60g+ Ballastoffe sind Standard safe ich mal.
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 5. Mai 2023, 21:26
von Netzokhul
H_B hat geschrieben: 5. Mai 2023, 21:15
40-60g Ballaststoffe schaffe ich auch täglich. Finde das total problemlos. Meine Verdauung macht da gar keine Probleme, wenn man am Ball bleibt. Ich kenne das nur, wenn man mal eine Woche im Urlaub komplett anders isst und dann wieder voll durchstartet, dann haut man erstmal einige Torpedos ins Klo.
+1
Aber das hängt halt immer von den Gesamtkalorien ab.
Strandkatze hat da vermutlich weniger als wir zur Verfügung
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 5. Mai 2023, 21:29
von H_D
H_B hat geschrieben: 5. Mai 2023, 21:15
40-60g Ballaststoffe schaffe ich auch täglich. Finde das total problemlos. Meine Verdauung macht da gar keine Probleme, wenn man am Ball bleibt. Ich kenne das nur, wenn man mal eine Woche im Urlaub komplett anders isst und dann wieder voll durchstartet, dann haut man erstmal einige Torpedos ins Klo.
McDonald sagt auch ca bei 60g sollte das Maximum liegen, darüber ist die Gefahr der Bindung von Mikronährstoffen groß.
Würde halt auch darauf achten verschiedene Arten von BS zuzuführen
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 5. Mai 2023, 21:34
von H_D
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 11. Mai 2023, 22:01
von LorenzFontaine
Habe mich nun Mal ein wenig hinsichtlich Ballaststoffen eingelesen. Diese binden Mineralien.
Nun Esse ich jeden morgen lediglich 60 Gramm Haferflocken. Somit ca. 6g Ballaststoffe. Sollte ich mit meinem Shake (enthalten BB-Depot Mineralienpulver) lieber bisschen warten?
Habe folgende Studie gefunden:
https://www.sciencedirect.com/science/a ... 6523430262
Somit bei Eisen über 50% weniger verwertung bei 12g Kleie somit NUR 2g Ballaststoffe?
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 11. Mai 2023, 22:10
von H_B
LorenzFontaine hat geschrieben: 11. Mai 2023, 22:01
Habe mich nun Mal ein wenig hinsichtlich Ballaststoffen eingelesen. Diese binden Mineralien.
Nun Esse ich jeden morgen lediglich 60 Gramm Haferflocken. Somit ca. 6g Ballaststoffe. Sollte ich mit meinem Shake (enthalten BB-Depot Mineralienpulver) lieber bisschen warten?
Habe folgende Studie gefunden:
https://www.sciencedirect.com/science/a ... 6523430262
Somit bei Eisen über 50% weniger verwertung bei 12g Kleie somit NUR 2g Ballaststoffe?
Ich esse den ganzen Tag Haferflocken, oft 400g und mehr. Würde mir keine Gedanken machen.
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 11. Mai 2023, 22:14
von LorenzFontaine
H_B hat geschrieben: 11. Mai 2023, 22:10
LorenzFontaine hat geschrieben: 11. Mai 2023, 22:01
Habe mich nun Mal ein wenig hinsichtlich Ballaststoffen eingelesen. Diese binden Mineralien.
Nun Esse ich jeden morgen lediglich 60 Gramm Haferflocken. Somit ca. 6g Ballaststoffe. Sollte ich mit meinem Shake (enthalten BB-Depot Mineralienpulver) lieber bisschen warten?
Habe folgende Studie gefunden:
https://www.sciencedirect.com/science/a ... 6523430262
Somit bei Eisen über 50% weniger verwertung bei 12g Kleie somit NUR 2g Ballaststoffe?
Ich esse den ganzen Tag Haferflocken, oft 400g und mehr. Würde mir keine Gedanken machen.
Bin da prinzipiell ganz deiner Meinung. Nur ist diese ganze Science-Geschichte die immer wieder was neues. Sollte eventuell mehr Richtung Bro-Science gehen
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 12. Mai 2023, 08:59
von Lauch
Haferflocken haben ja selbst viele Mineralien.
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 12. Mai 2023, 10:12
von LorenzFontaine
Lauch hat geschrieben: 12. Mai 2023, 08:59
Haferflocken haben ja selbst viele Mineralien.
Wenn diese mir aber trotzdem 60% wegbinden ist das nur ein kleiner trost.
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 12. Mai 2023, 10:53
von Lauch
LorenzFontaine hat geschrieben: 12. Mai 2023, 10:12
Lauch hat geschrieben: 12. Mai 2023, 08:59
Haferflocken haben ja selbst viele Mineralien.
Wenn diese mir aber trotzdem 60% wegbinden ist das nur ein kleiner trost.
Es geht mir darum, dass der Effekt möglicherweise dadurch sowieso neutralisiert wird.
Ich halte es prinzipiell für Quatsch die Wirkung einzelner Nährstoffe in einer Nährstoffmatrix isoliert zu betrachten.
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 12. Mai 2023, 12:24
von H_D
McDonald sagt an 60g BS kannst kritisch werden.
Du isst nur 6g am Tag??
Re: Science Thread Ernährung
Verfasst: 12. Mai 2023, 13:05
von Strandkatze
H_D hat geschrieben: 12. Mai 2023, 12:24
McDonald sagt an 60g BS kannst kritisch werden.
Du isst nur 6g am Tag??
Er schrieb "morgens". Würde nicht davon ausgehen, dass das die einzige Mahlzeit des Tages sein soll.